記得健身剛剛興起之時(shí)，就聽(tīng)說(shuō)有一群肌肉發(fā)達(dá)的騷年，天天靠啃水煮雞胸水煮蔬菜過(guò)活，嚇得本俠不要不要的。要健康，也不能太委屈自己的味蕾呀！進(jìn)食是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，為了填飽肚子，但同時(shí)也是為了滿足欲望，讓自己開(kāi)心。

所以，今天就來(lái)看看如何讓健身大寶雞胸肉更好吃吧！

手邊小零食：雞胸肉絲干

誰(shuí)說(shuō)健友不能吃零食？自做雞胸肉絲干可是可辣可不辣可甜可不甜可油可不油的百搭低脂低熱高蛋白零食。休息時(shí)間來(lái)一盒，自虐完后來(lái)一盒，妙得簡(jiǎn)直停不下來(lái)！

用料：

雞胸肉適量，調(diào)料按個(gè)人口味隨性搭配（川香：料酒，干辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、芝麻油、芝麻；甜口：料酒，醬油，糖粉，芝麻油，堅(jiān)果碎；不辣不甜：料酒，孜然粉、醬油、芝麻油、白芝麻......）。

步驟：

Step1,將雞胸肉放入沸水中，加些許料酒，煮熟后放在碗里撕成絲；

Step2,加入各種配料拌勻；

Step3,將烤盤(pán)鋪上錫紙，均勻平鋪雞胸肉絲，200度烤約15分鐘，若嫌不夠干，可以酌情加時(shí)；

Step4,撒上芝麻or堅(jiān)果碎。

高蛋白低熱量正餐：香煎雞胸肉

很多人覺(jué)得雞胸肉口感不如雞腿雞翅膀，其脂肪含量少，一不小心很容易做“柴”，味同嚼蠟。不過(guò)事實(shí)上，雞胸肉是雞崽子身上最嫩的肉，切得薄一些，把握好火候，鮮嫩多汁或許強(qiáng)過(guò)啃雞腿喔！

用料：

較薄雞胸肉適量，黃油（最好吃的選擇）/橄欖油/不放油，椒鹽，蒜瓣/香草。

步驟：

Step1,將雞胸肉兩面均勻刀滑；

Step2,鍋內(nèi)文火融化黃油，在油中加適量椒鹽和蒜瓣兒（或香草）；

Step3,下雞胸肉，平鋪煎鍋，撒少許椒鹽，煎至兩面金黃便可起鍋（可以用剩下的油煎些蘑菇洋蔥什么的淋在雞胸肉上）；

Step4,別忘了準(zhǔn)備蔬菜！

夏日涼意：涼拌手撕雞胸肉

每年夏天，我們?nèi)祟惗家嗫嘀?，才能顫顫巍巍地站著食物鏈頂端。別說(shuō)吃肉了，許多人甚至嚴(yán)重到完全沒(méi)胃口的地步。這時(shí)，酸酸辣辣冰冰爽爽的涼拌菜或許能幫你一把。

用料：

雞胸肉適量（不怕脂肪的朋友們可以試試用雞腿肉來(lái)做），胡蘿卜絲，黃瓜絲，黑木耳絲，碎蔥花，姜，料酒，醬油，一點(diǎn)兒糖，陳醋，蒜泥，碎香菜，辣椒醬or辣椒油，白芝麻or堅(jiān)果碎。

步驟：

Step1,將雞胸肉放入沸水中，下適量料酒、姜塊、蔥花，悶熟；

Step2,將冷卻的雞胸肉撕成細(xì)絲；

Step3,將肉絲與胡蘿卜絲、黃瓜絲、木耳絲混合，依次加入陳醋、醬油、糖、辣椒醬攪拌入味；

Step4,撒上些許白芝麻，上桌。

Cheat meal寵自己：爆漿雞排

Cheat meal該吃什么，應(yīng)該是很多健身新手的困惑。吃慣了低脂高蛋白的健康餐，突然讓人在某天里加大脂肪和碳水的攝入確實(shí)有些膽戰(zhàn)心驚。若是在那天放縱大吃高熱甜點(diǎn)，很有可能其他營(yíng)養(yǎng)攝入不足，甚至不小心將cheat day發(fā)展成cheat

week...那么，還是雞胸肉，做成爆漿雞排，是可以讓你放心cheat meal噠！

用料：

較薄雞胸肉適量，面包糠（也有人用麥片，可以嘗試），馬蘇里拉芝士片，生粉，低粉，兩只雞蛋，料酒，糖，鹽，胡椒粉，番茄醬or辣椒醬or甜辣椒。

步驟：

Step1,用尖刀深入雞胸肉窄的那頭，小心割出一個(gè)口袋的形狀，千萬(wàn)別割破了；

Step2,用刀背拍松雞胸肉，抹一些料酒、糖、胡椒粉和鹽（因?yàn)橹ナ渴窍痰模恍枰帑}），腌制20分鐘入味；

Step3,將馬蘇里拉平整塞入雞胸肉口袋；

Step4,雞胸肉均勻沾上低粉；

Step5,將其放入打散的蛋液里，使得兩面均勻沾滿蛋液；

Step6,沾上面包糠，多沾為宜；

Step7,油稍稍冒煙時(shí)下雞胸，小火將雞胸肉炸至兩面金黃即可撈出，瀝干油后拌番茄醬之類的醬料享用。

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