? ? ? ? 紅薯又名紅苕、山芋、地瓜、番薯、甜薯等，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的作用。據(jù)有關(guān)資料介紹，常吃烤紅薯，有抗癌、益于心臟、預(yù)防肺氣腫、預(yù)防流感、抗糖尿病、減肥瘦身、增強(qiáng)免疫力、防止動(dòng)脈硬化等功效。
? ? ? ? 那是在九一年霜降剛過，我隨丈夫在禮泉縣城務(wù)工，業(yè)余時(shí)間無聊，尋思著做點(diǎn)“小生意”，一方面消磨時(shí)間，另一方面掙點(diǎn)小錢，也可補(bǔ)貼家用。做點(diǎn)啥營(yíng)生呢？在大街上瞎轉(zhuǎn)悠了幾天，也算是摸摸市場(chǎng)行情吧！當(dāng)看到一位老大爺在街上賣烤紅薯忙得不亦樂乎時(shí)，便上前答訕：“大爺，生意咋向嗎？”大爺?shù)椭^一邊忙張一邊答道：“好著呢！你沒看見？我都忙不過來哩！”“乃我也賣烤紅薯，參你的行，您不介意吧？”“看這閨女說的，世事大著呢，不影響生意，你也入行吧，咱爺倆還能做個(gè)伴呢……”
? ? 對(duì)！就賣烤紅薯?！绊?xiàng)目”考察好咧，回到家把自已的想法告訴丈夫，沒想到他很痛快地贊成！
? ? ? ? 說干就干，首先制作烤爐。這個(gè)任務(wù)交給丈夫和干爸。父子倆討論比劃了半天，很快就把烤爐加工好了。? 爐子是用大食用油桶作的，內(nèi)部有兩層，桶的三分之二下是用泥巴做的小爐子，放無煙煤球三層，每層放三塊。剩余的三分之二處焊了兩層放紅薯的架子，架子上纏繞了鐵絲網(wǎng)，桶外用泥巴糊著，起保溫作用。隨后買了一輛人力三輪車，硬件設(shè)施就備齊了。
? ? ? ? 北方栽種紅薯面積大，但禮泉卻不多。于是，我便搭車從禮泉到?jīng)荜栙I紅薯。烤紅薯的要求比較講究。太大不行，太小也不行，要“條干好?！币暨x線薯，一般直徑在七公分、長(zhǎng)短在十五公分比較合適。我選購的紅薯是普薯32，其皮紅內(nèi)黃，烤出來面甜、放香。我第一次買了兩千斤。買回紅薯后，清洗干凈。一切準(zhǔn)備工作就緒，開爐就可以做“生意了！”
? ? 去哪賣烤紅薯呢？晩上翻來覆去的尋思著，去學(xué)校門口？禮泉一中學(xué)生多，有三個(gè)年級(jí)，二十四個(gè)班，兩千多名學(xué)生，住校生也多；再一個(gè)地方是商貿(mào)市場(chǎng)門口，人流量大，許多人在買衣服時(shí)帶著小孩；還有一處是中醫(yī)院門口，人流量也大。地點(diǎn)定下來了，拾掇“亮相?！?br>
? ? ? ? 先一晩上，我把紅薯洗干凈晾干水份，第二天五點(diǎn)多起床，火生好，烤爐內(nèi)擺好紅薯，然后把備用紅薯、煤球裝上車，登上三輪車上路咧！
? ? ? 在學(xué)校門口賣烤紅薯，必須在學(xué)生放學(xué)前把紅薯烤熟，提前中火烤上二十分鐘左右，拿上火夾子把爐內(nèi)紅薯逐個(gè)翻個(gè)遍，再蓋上蓋子，用小火再烤，預(yù)防紅薯外皮烤糊。咦！十來分鐘時(shí)間，紅薯的香甜味出來咧！香氣撲鼻，大老遠(yuǎn)都能聞到……
? ? 學(xué)生放學(xué)了，聞到烤紅薯味，許多同學(xué)高興地圍在爐旁要買烤紅薯，不大一會(huì)功夫，烤好的紅薯“一掃而光?！庇械膶W(xué)生羨慕地嚷嚷：“阿姨，你烤的紅薯好香?。∶嫣鹈嫣鸬?，皮一點(diǎn)也沒煳，真好吃！”聽到孩子們的贊美聲，我心里樂滋滋的，成就感油然而生，心情十分高興！
? ? ? ? 從爐中拿一個(gè)熟紅薯，順手再放一個(gè)生紅薯，烤爐不能有空隙，要大小錯(cuò)開，同時(shí)把煤加好。我邊忙活邊想著下一個(gè)目的地。想好了便騎著三輪車往前趕。途中有人也會(huì)喊叫：“哎，烤紅薯的，給咱來個(gè)熱紅苕?！边呑哌呝u著，不一會(huì)工夫就到了商貿(mào)市場(chǎng)門口。有好些人上市場(chǎng)買衣服帶著孩子，只要一個(gè)小孩要烤紅薯，就有好幾個(gè)看樣子……
? ? ? 記得有位服裝店的老板買烤紅薯，估計(jì)店里生意忙，買了三斤給了我二十塊錢，便急匆匆走了。我經(jīng)常在這里賣烤紅薯，大伙都面熟。我心想，咱不能賺昧心錢，便專門跑過去給他送該找的十四塊錢，他對(duì)我說：“這不是幾個(gè)錢的問題，這是誠(chéng)信！像你這樣做生意的人不多！”我說，沒啥！貪小便宜的人做生意難長(zhǎng)久。以后，這位老板經(jīng)常買我的紅薯，還介紹了幾個(gè)買主。
? ? ? 好長(zhǎng)一段時(shí)間在忙碌中度過，有時(shí)也覺著身體疲憊， 但心情舒暢，體現(xiàn)了人生價(jià)值！賣烤紅薯掙不了大錢，掙幾個(gè)零花錢，掙幾個(gè)辛苦錢，深感有苦有甜，有勞必得……
作者簡(jiǎn)介：王愛玲，赤城村人，農(nóng)民，業(yè)余愛好閱讀朗誦唱歌寫作。
