南北差異是個永恒的話題

常年在網(wǎng)絡(luò)上引起“戰(zhàn)爭”

飲食方面的差異更是明顯

咸甜之爭每隔一段時間都要爆發(fā)一次

豆腐腦吃甜的還是咸的

粽子是包臘肉還是蜜棗

江湖紛爭那么多年

依舊沒有爭出個結(jié)論

關(guān)于南北方在飲食方面的差異

還有米面之爭

米面都是碳水化合物

是餐桌上不可撼動的主食霸主

米面的淀粉含量都很高

似乎是減肥人士的天敵

但即使在減肥期間

主食也是必不可少的

那米飯和面食哪個更容易發(fā)胖呢？

我們一起來探索一下吧！

數(shù)據(jù)對比

網(wǎng)絡(luò)上普遍的說法是面食比米飯更容易長胖。愛吃面食的北方人看起來都比較強(qiáng)壯，而多吃米飯的南方人則比較嬌小。

但是也有一些人認(rèn)為米飯當(dāng)中含有一定的糖分，以及豐富的碳水化合物，人體在食用以后難以消化，吃米飯會更容易發(fā)胖。? ? ? ?

現(xiàn)實(shí)情況是怎么樣的呢？我們來對比一組數(shù)據(jù)，分析一下。

100克面粉中營養(yǎng)成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克。

100克大米中營養(yǎng)成分包括熱量347大卡，脂肪0.8克。

從上面的數(shù)據(jù)來看，相同重量面食的熱量確實(shí)比米飯要高，而且面食體積小，一不小心就容易吃多，這么說吃面食是更容易讓人發(fā)胖的。

飲食指南

適量

中國居民膳食指南（2016版）推薦成年人需每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全谷物和雜豆類50~150g。

因此只要控制米和面的食用量在150g以內(nèi)，熱量約1200卡路里，不要暴飲暴食，是不會發(fā)胖的。

多樣化

平衡膳食模式是最大程度上保障人體營養(yǎng)需要和健康的基礎(chǔ)，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。

每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。

建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，谷類為主是平衡膳食模式的主要特征。

溫馨提示

不管是吃哪種主食，只要超出了身體的需求量，就會讓我們長胖。

主食的主要成分都是淀粉，消化后轉(zhuǎn)化為糖，會刺激血糖、胰島素，很容易就儲存為脂肪。

減肥中的人，每天也要至少攝入150g的主食，比如早上一碗粥和一塊地瓜、中午半碗米飯和一小根玉米、晚上是一碗粥或者1塊地瓜。

不少減肥人士，特別是愛美的女性朋友，為了減少熱量的攝入，或者說是卡路里的攝入，便開始不吃主食了。有的甚至是一個月、兩個月都不吃主食，只靠蔬菜和水果來維持身體。

當(dāng)碳水化合物攝入過少、血糖供應(yīng)不及時，身體會自動的開啟調(diào)節(jié)機(jī)制，動用身體中儲存的脂肪進(jìn)行供能。

而在脂肪的氧化供能的過程中，會產(chǎn)生酮體【丙酮】，這種酮體會進(jìn)入到大腦，對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響及危害。

所以各位減肥愛美的朋友不可以完全拒絕主食哦！