看到最近頻繁融資的辦公室無人零售項(xiàng)目，讓我不禁想起一則故事。
“20世紀(jì)80年代，美國一位分析師費(fèi)爾德曼每周五都會帶百吉餅到單位，作為員工犒賞。其他同事聽說后，也紛紛表示想要吃百吉餅，他便每周帶上15打百吉餅。為收回成本，費(fèi)爾德曼在百吉餅旁邊擺了一個投幣籃，貼了一張價簽，同事自覺向籃子里投幣付款，成本回收率竟然達(dá)到了95%?！?/p>
這個故事的現(xiàn)實(shí)版本正在國內(nèi)一線城市的辦公室里一幕幕上演著，只不過是演變成了種類更多規(guī)模更大的無人值守貨架。上面放著薯片、餅干，雞爪，辣條等常見零食，有的貨架旁邊還配有一個放飲料的冰柜。沒有售貨員，也沒人在旁邊監(jiān)督，顧客挑選商品全程自助，手機(jī)掃碼付費(fèi)全靠自覺。
“無人零售”是在6月底7月初迅速成為了一個零售熱點(diǎn)?？煜防洗笸薰蜕钐m科技簽訂三年10萬臺TakeGo打響第一槍，接著阿里巴巴開出了“淘寶咖啡”，大潤發(fā)在街頭頂著烈日開出了無人店，居然之家在家居展會上展出了無人店的模式，像這樣的無人零售項(xiàng)目前前后后出現(xiàn)了幾十家，它們采用的核心技術(shù)也有所不同：TakeGo是用機(jī)器視覺等人工智能技術(shù)；淘寶咖啡，居然之家用RFID等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)；小麥?zhǔn)怯脪叨S碼的移動支付技術(shù)等。雖然核心技術(shù)不大相同，不過它們或多或少具有一定的“智慧特點(diǎn)”：封閉的新店鋪空間形態(tài)、無人值守、智能監(jiān)控，和大數(shù)據(jù)、AI（人工智能）高度關(guān)聯(lián)。
正當(dāng)某些無人便利店玩家到處跟物業(yè)談判進(jìn)入小區(qū)之時，猩便利，果小美等多個辦公室玩家在近期公布了融資消息，他們以技術(shù)更簡單的無人值守貨架細(xì)分領(lǐng)域切入零售市場。無人便利店高潮還沒結(jié)束，無人值守貨架又來襲，是否無人零售會是一個真正的趨勢呢？無人值守貨架看似一個低技術(shù)壁壘的項(xiàng)目，能火起來是否會有其他的隱藏壁壘？
說起無人值守貨架的壁壘，我們不妨先看看無人便利店，無人便利店作為一個技術(shù)主導(dǎo)的新生物種，入局者不是巨頭就是巨頭，本身占有一定的資源，有先發(fā)優(yōu)勢，后入者比較困難，然而對于無人值守貨架而言，看起來擺放個貨架放在辦公室就叫入局，殊不知真正的麻煩還在后面呢！
耗損率高的問題存在嗎？
我們先對無人值守貨架市場做個計算，以一線城市為例。北上廣深的甲級寫字樓（指的是擁有良好辦公環(huán)境和物業(yè)服務(wù)的優(yōu)質(zhì)寫字樓）總共有4400萬平，假設(shè)企業(yè)入駐率為90%，按照常規(guī)的200平米布置一臺辦公室無人零售，那么僅一線城市就能布置約20萬個無人貨架。以目前平均的單點(diǎn)位日流水50元計算，北上廣深四個一線城市的市場規(guī)模就超過30億，如果再加上二三線城市，這個數(shù)字將在百億以上。
不過，由于進(jìn)場的成本低、模仿容易，拼點(diǎn)位數(shù)量和質(zhì)量就成了很多玩家的焦點(diǎn)，如何快速占據(jù)點(diǎn)位成了很多玩家的“當(dāng)務(wù)之急”。從目前規(guī)模來看，跑在前列的玩家多半也就有一兩千的點(diǎn)位，后續(xù)的追擊者從幾十到幾百的點(diǎn)位不等。按照業(yè)內(nèi)人士透露的目前各家鋪貨速度大概是單人單月新增貨架10個來計算，辦公室無人零售還遠(yuǎn)沒有到刺刀見紅的程度。
盡管市場夠大，多數(shù)玩家依然躊躇滿志，但已經(jīng)有人黯然離場。這其中，盜損率是無人貨架的“原罪”。行業(yè)內(nèi)目前普遍的說法是，20%的盜損率是死亡紅線，不少企業(yè)對外的口徑是，盜損率維持在5%左右。今年年初成立于武漢的“用點(diǎn)心吧”就是一例，用點(diǎn)心吧共在武漢鋪設(shè)了64個貨架，用戶數(shù)量超過5000，運(yùn)營半年后，盜損率已經(jīng)突破10%，最嚴(yán)重的貨架達(dá)到39%，往往后臺顯示架上還有不少商品，補(bǔ)貨人員一去卻發(fā)現(xiàn)什么都不剩。在嘗試了給點(diǎn)位打分、撤出部分點(diǎn)位后，盜損率依然還居高不下。無奈之下，用點(diǎn)心吧團(tuán)隊(duì)終于放棄了無人值守貨架，開始了痛苦的轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)而做封閉式自動售貨機(jī)。
盜損率除了跟點(diǎn)位選擇有關(guān)，還跟選品有關(guān)。果酷是一家做水果單品類、通過小冰箱進(jìn)行售賣的垂直品類玩家。最初果酷的盜損率一度高達(dá)60%，其中水果的易變質(zhì)特質(zhì)是重要原因之一。同樣，在上海、廈門一代布局、主打辦公室白領(lǐng)早餐、下午茶、鮮食等需求的鮮喵科技，也存在著鮮食容易變質(zhì)的風(fēng)險，為此鮮喵不得不保持著1~2天就做一次補(bǔ)貨和換貨工作，頻率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無人貨架方面平均的每周1~2次。
有沒有更好的辦法解決損耗問題？
辦公室無人零售，從表現(xiàn)形態(tài)上來看有兩種：一種是常溫的貨架/貨柜，一種是冷藏的冰箱，不同的玩家有著不同的組合方式，或只有貨架，或只有冰箱，或兩者組合。不管以何種來面市，目前這幾家都沒有很好的解決損耗問題，也可能是做無人值守貨架的大咖們都認(rèn)同人性本善的論述吧，他們想單純靠人的自覺性來達(dá)到商業(yè)行為，這個沒毛??！
但是我個人可能較真吧，對此有些異議，因?yàn)槲疫€是覺得人還有自利的一面。比如某童鞋今天在貨架上買了東西，付款時發(fā)現(xiàn)手機(jī)零錢不夠了，那么他或許會等有錢付款，或許也會想反正沒人看到，不付款也沒人知道，而這個信用問題和僥幸心理就在一念之間，概率各占50%，對于這樣沒有監(jiān)控沒有行為約束的半封閉公共場所，發(fā)生這樣的事情概率其實(shí)不低，就像前面提到的“用點(diǎn)心吧”，損耗率竟達(dá)到39%。
不過還好，可能有玩家要入局用技術(shù)來解決這類問題了。
據(jù)說無人零售王者深蘭科技最近費(fèi)時2天時間，推出了辦公室的無人值守貨架，不過他們加了黑科技在里面，內(nèi)置“DPU藍(lán)板”視覺和云計算算法平臺“DBrain藍(lán)腦”，聽名字感覺這些不是芯片就是攝像頭之類的東西很高大上，也有可能是裝個攝像頭用來震懾吧，哈哈。雖說我不太清楚深蘭的AI無人貨架是如何解決損耗，但是感覺辦公室放置他們以前推出的TakeGo冷藏柜倒是很好的解決方案，至少里邊可以放飲料，果飲，盒飯，生鮮食品等，感覺比無人值守貨架更好更實(shí)用一點(diǎn)。
其實(shí)，對于辦公室即時性需求，雖然大家都推出了無人值守貨架，但是大家都有不同的認(rèn)識，AI零售專家陳海波認(rèn)為：辦公室最需要的不是零食，首先男人不吃零食，其次女孩怕胖慎吃零食，辦公室最需要的是早中晚餐和酸奶、果汁、水果盒、鮮奶，而這些都需要冷藏，絕不是開放式貨架可以滿足的，人工智能時代，要用人工智能技術(shù)解決零售問題。
大數(shù)據(jù)研究院專家王博士認(rèn)為，由于無人貨架是在辦公室，面對的是中國最龐大、最有消費(fèi)力的白領(lǐng)、金領(lǐng)，如果加以AI技術(shù)，其精準(zhǔn)的消費(fèi)數(shù)據(jù)積累在形成一定量級之后將有更多的延伸價值，包括反向指導(dǎo)工廠生產(chǎn)等。這些精準(zhǔn)數(shù)據(jù)包括企業(yè)人數(shù)、銷售額、女性占比、加班頻次、周六日是否上班、地區(qū)消費(fèi)力、地區(qū)消費(fèi)喜好等。
從古至今，從來都是技術(shù)推動社會進(jìn)步，從來都是技術(shù)進(jìn)步帶來新的時代，擁有技術(shù)，游戲市場，殺進(jìn)任何領(lǐng)域，都要草木不生。
無論是無人便利店解決最后一公里的需求，還是辦公室無人值守貨架0距離搶占流量。個人覺得既然作為商業(yè)交易，那就應(yīng)該嚴(yán)謹(jǐn)點(diǎn)，用技術(shù)制定好商業(yè)交易規(guī)則，讓用戶方便快捷，用著舒心，讓有心者也無心而為，對自己對他人都好。
