自從企鵝君把鵝抓伸向了新西蘭，嘴巴就沒停過。吃魚、喝咖啡、啃巧克力、吃完來杯啤酒消化一下。嗝...快活似神仙！
不過最讓鵝君高興的，是那遍地的葡萄園。因?yàn)?b>不是每個(gè)目的地，都有令人垂涎的好酒。這次新西蘭之行，我們從北島一路喝到南島，去了好幾個(gè)酒莊。比如消滅時(shí)差的好幫手Villa Maria（新瑪利莊園）、酒標(biāo)上印著摩斯密碼的Spy Valley（間諜谷酒莊）......口說無憑，先來看段視頻，跟我們逛酒莊去！
為什么要喝新西蘭酒？
口感純凈、容易喝懂、價(jià)格友好。
新西蘭的葡萄酒，和這個(gè)國家的海鮮、蔬果、牛奶一樣，干凈清爽。經(jīng)常接觸法國、意大利酒的你，也許習(xí)慣了葡萄酒的酸澀。而果香濃郁、花香襲人的新西蘭酒，就像一股清流，在你費(fèi)盡心思想喝明白一杯法國酒的時(shí)候，給你的舌頭輕輕一擊。
更棒的是，你不需要背誦復(fù)雜的酒莊分級(jí)體系。什么列級(jí)莊、一級(jí)園、特級(jí)田，都不存在。你只要記住自己喜歡的葡萄品種、喜歡的產(chǎn)區(qū)，就可以了。
新西蘭葡萄酒除了喝起來沒有負(fù)擔(dān)，對(duì)錢包也沒有負(fù)擔(dān)。市面上買到的新西蘭酒，價(jià)格大多在￥150-￥600之間。￥200以內(nèi)，能買到許多優(yōu)質(zhì)的酒?；ㄍ瑯拥腻X買舊世界的葡萄酒時(shí)，還得思索一下是否會(huì)踩雷。
既然如此，喝什么好呢？
新西蘭酒的2張名片
長相思 & 黑皮諾
新西蘭的形狀跟日本有點(diǎn)相似，是個(gè)狹長的島國。這里的氣候非常適合種植釀酒葡萄，種植區(qū)橫跨北島和南島。這里的葡萄品種不少。然而最出名的，莫過于白葡萄品種長相思（Sauvignon Blanc）和紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）。
新西蘭的長相思，是讓新西蘭葡萄酒登上國際舞臺(tái)的一張王牌。人們一說長相思就想到新西蘭，就像一提起炸魚薯?xiàng)l??就想到英國、一說披薩??就想到意大利一樣。
新西蘭各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都生產(chǎn)長相思。最典型的，來自南島的馬爾堡產(chǎn)區(qū)。這里的長相思，有似“剛剛割過的草坪”的香氣，還有百香果、青椒的味道。這些氣味非常明顯，不用把鼻子伸到酒杯里就能聞到。
出了新西蘭，法國的長相思，有另一種不同尋常的風(fēng)味。來自法國盧瓦河谷的長相思，酒精度偏低、礦物質(zhì)感更加明顯，少了清新的果香和花草香。
新西蘭紅葡萄酒的代表品種，是黑皮諾。這個(gè)品種有多嬌貴、多難養(yǎng)，你多少有耳聞。世界上最昂貴的葡萄酒，便是來自法國勃艮第的黑皮諾。
北島的馬丁堡，有新西蘭勃艮第之稱。這里的黑皮諾優(yōu)雅柔和、酸度偏高，搭配紅燒肉、烤鴨、烤羊排，都不錯(cuò)。另一個(gè)產(chǎn)區(qū)中奧塔哥位于南島。這里的黑皮諾比較成熟，有黑櫻桃和濃郁的漿果味道。相對(duì)飽滿。
記住這4個(gè)產(chǎn)區(qū)，你就能挑酒了！
新西蘭可以說是所有國家葡萄酒產(chǎn)區(qū)里最容易入門的。記住2個(gè)島，4個(gè)產(chǎn)區(qū)，你就能自己挑酒了！
新西蘭四面環(huán)海，是個(gè)海洋性氣候國家。這意味著什么呢？意味著四季溫差小，雨水適量、不干燥。上面這張地圖可以清楚地看到，新西蘭分為南島和北島。由于處于南半球，越往南氣溫越低，和北半球相反。新西蘭共有10個(gè)主要產(chǎn)區(qū)，我們挑選了4個(gè)最具代表性的產(chǎn)區(qū)，買酒時(shí)認(rèn)準(zhǔn)這些地方準(zhǔn)沒錯(cuò)。
北島 North Island
霍克斯灣 Hawke's Bay
喝什么？波爾多混釀
霍克斯灣是新西蘭第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是北島最溫暖的產(chǎn)區(qū)。這里生產(chǎn)以梅洛和赤霞珠為主的波爾多混釀。
馬丁堡 Martinborough
喝什么？黑皮諾
號(hào)稱“南半球勃艮第”，因?yàn)檫@里的氣候和法國勃艮第有幾分相似，嬌貴如黑皮諾，也能茁壯成長。這個(gè)產(chǎn)區(qū)整體水平高，黑皮諾最負(fù)盛名。既有頂級(jí)水準(zhǔn)的，也有便宜好喝的。
南島 South Island
馬爾堡 Marlborough
喝什么？長相思、黑皮諾
新西蘭最最最重要的產(chǎn)區(qū)，占新西蘭77%的產(chǎn)量。同時(shí)也是最能體現(xiàn)長相思“青”新的地方——富有沖擊力的青草、百香果香氣，酸度高且明亮，喝一口就能記住的味道。陳年后有蘆筍的香氣。
中奧塔哥 Central Otago
喝什么？黑皮諾、灰皮諾
新西蘭（乃至全世界）最南的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，因?yàn)榭績?nèi)陸、山多，夏天特別曬。這里種的葡萄相當(dāng)甜美，釀出來的酒也一樣。這里的黑皮諾喝起來飽滿多汁，酒精度高，顏色也比較深。
走，逛酒莊去！
認(rèn)識(shí)了新西蘭酒的2位代表選手，記住了4個(gè)經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，我們終于可以深入酒莊了。
此次新西蘭之行，企鵝君從北到南一路訪問了幾個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，從北島的霍克斯灣到南島的馬爾堡。這里列出幾個(gè)讓我們印象深刻的酒莊，給想要去逛酒莊的你做參考。（由于時(shí)間有限，我們沒能去更南部的中奧塔哥產(chǎn)區(qū)，那兒的好酒也不少）
Villa Maria, Auckland
新瑪利莊園，奧克蘭
新瑪利莊園是新西蘭得獎(jiǎng)最多的酒莊，也是新西蘭航空多年的合作伙伴。成立于1961年，至今仍是100%家族企業(yè)。你能在全世界50個(gè)國家喝到它家的酒，還能在新西蘭航空的國際航班上暢飲！
Villa Maria有4個(gè)葡萄園，分布在：奧克蘭、吉斯本、霍克斯灣、馬爾堡；2個(gè)酒廠；奧克蘭和馬爾堡。我們參觀的奧克蘭酒廠距奧克蘭機(jī)場5分鐘車程。是個(gè)消滅時(shí)差的好地方。
地址：118 Montgomerie Road, Mangere, Manukau
新西蘭航空的葡萄酒顧問John Belsham，帶我們參觀了新瑪利莊園，還分享了機(jī)上選酒的竅門。他給我們一人塞了一杯長相思。明亮的酸度，清新的綠草香，一下子把時(shí)差趕走了。
Escarpment, Martinborough
愛斯卡門酒莊，馬丁堡
愛斯卡門酒莊成立于1998年，酒莊坐落于馬丁堡鎮(zhèn)以東5公里，以優(yōu)秀的黑皮諾出名。這個(gè)酒莊的理念很簡單：持續(xù)生產(chǎn)出新世界最好的葡萄酒，兼具“復(fù)雜度”、“質(zhì)感”、和“結(jié)構(gòu)”。
地址：275 Te Muna Rd, Martinborough
愛斯卡門酒莊的掌門人，是被尊稱為“新西蘭頂級(jí)黑皮諾釀酒師”的Larry McKenna（萊瑞?麥肯納）。Larry游歷了歐洲各大產(chǎn)區(qū)，專攻黑皮諾的釀造。先后在多家新西蘭酒莊擔(dān)任釀酒師。品酒雜志和酒評(píng)家給他冠以各種頭銜：“黑皮諾王子”、“黑皮諾大師”、甚至“黑皮諾傳奇”。
Wither Hills, Marlborough
威澤山酒莊，馬爾堡
自從1994年，第一個(gè)年份的葡萄酒問世以來，威澤山酒莊一直是馬爾堡地區(qū)的代表選手。這兒還是旅游勝地，多年來接待了各界名流，更是受到皇室親睞。威廉王子和王妃到訪馬爾堡產(chǎn)區(qū)時(shí)，參觀的唯一一家酒莊便是威澤山。
地址：211 New Renwick Rd, Burleigh, Blenheim, Marlborough
參觀威澤山酒莊時(shí)恰好是午餐時(shí)間，我們邊聽釀酒師說故事，邊喝酒吃肉...值得一提的是，這里的伙食不錯(cuò)。
如果你有機(jī)會(huì)去新西蘭旅游、或者讀書工作，不妨抽時(shí)間來個(gè)酒莊之行，比傳統(tǒng)的“xx景點(diǎn)到此一游”多了些期待，多了分趣味。前面提到的4個(gè)產(chǎn)區(qū)：霍克斯灣、馬丁堡、馬爾堡、中奧塔哥，好酒莊不勝枚舉。
這些酒莊，不論家族擁有還是集團(tuán)持有、不論年輕年長，都讓鵝君感受到強(qiáng)烈的熱情。遠(yuǎn)離城市的繁忙，來風(fēng)景如畫、人煙稀少的酒莊走走，哪怕不是酒鬼，也會(huì)皈依酒門吧。
文 | Nora
圖 | 小綠、一人
攝影 | Mandy
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