在湖南湘潭的一些地方，無良商販竟給生豬灌泥漿增重。此法最多可給豬增重20斤，按照豬肉市場價11元每斤的價格計算，買主購買一頭這樣的豬就要多支付220元的冤枉錢。而豬販子灌一頭豬收費僅10元。（皖江晚報1月5日）

　　近日，“泥漿灌豬”的爆料新聞引發(fā)了眾多的關(guān)注與熱議。有圖片有視頻更有聲音，尤其是黃顏色的粘稠的水狀物強(qiáng)行灌進(jìn)豬體內(nèi)，讓人無法不擔(dān)憂。本來國內(nèi)食品安全已經(jīng)是一個很嚴(yán)重的問題，如此明晃晃的“摻假”行為，豬肉能是安全的嗎？值得深思！

　　面對輿論拷問，2017年1月3日下午，湘潭縣縣委宣傳部回應(yīng)澎湃新聞稱：“灌豬確實是一種通過增加豬的重量來進(jìn)行虛假交易的行為，但對流入老百姓餐桌上的豬肉不會有什么影響?！蓖瑫r湘潭縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局副局長也表示：“當(dāng)時現(xiàn)場檢查到的灌食物就是統(tǒng)糠加水的混合物，統(tǒng)糠是在糠米加工過程中生產(chǎn)出的一種產(chǎn)品。而統(tǒng)糠也是豬飼料之一?！睆墓俜交貞?yīng)來看，“泥漿灌豬”似乎有點委屈的意味，但網(wǎng)友對該話題的參與量達(dá)11萬，由此引發(fā)的各種負(fù)面質(zhì)疑聲四起。湖南“泥漿灌豬”事件，再次引發(fā)了公眾對食品安全問題的關(guān)注和憂慮。

　　不管官方如何辯解，“灌豬”是事實，多出來的20斤重量豬肉也是事實，人吃過“泥漿灌豬”的豬肉也是事實。其實“泥漿灌豬”好與不好，民眾心中自有一本帳，這不僅導(dǎo)致豬肉價格上漲，還會導(dǎo)致豬肉品質(zhì)下降，危害食品安全。由此可見，舌尖上安全形勢依然峻?？v觀當(dāng)前食品安全亂象，因制度原因造成的“高級問題”還是極少數(shù)，絕大多數(shù)問題都是有法不依，有責(zé)不負(fù)，有的監(jiān)管卻是“養(yǎng)魚執(zhí)法”?！皼]有規(guī)矩，不成方圓”，若想食品安全的根本好轉(zhuǎn)，有賴于政府部門的有效監(jiān)管，雖然，很多部門在食品監(jiān)督方面做了大量的艱苦的工作，但與廣大群眾的要求仍有很大差距。亟待嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》， 調(diào)整、整合現(xiàn)有的部門職責(zé)，組建職責(zé)明確、責(zé)權(quán)統(tǒng)一、監(jiān)管嚴(yán)明高效的食品安全監(jiān)管隊伍，提高整治效果。

　　不可否認(rèn)，食品安全需要有馬奇諾防線。愚以為，對待“泥漿灌豬”類似食品生產(chǎn)者和管理者，“嚴(yán)刑峻法之劍”就應(yīng)高懸其頭頂，讓其有敬畏之心。否則食品安全沒有任何防范的底線，一切還會重蹈覆轍、亂象環(huán)生……