每到一個(gè)新地方，親朋好友最常問(wèn)的一句話就是：“吃得還習(xí)慣嗎？”

而當(dāng)對(duì)方知道我們?nèi)サ氖欠侵?，更?huì)投來(lái)同情和憐憫的目光：“哎呀，那地方，受苦了吧？”

每當(dāng)被這樣問(wèn)候，我們總是不由得一陣心虛，為那兩年里的胡吃海塞以及由此而來(lái)的珠圓玉潤(rùn)深感愧疚。

我們的“習(xí)慣”是從達(dá)大校園里Hill Park餐廳的炸雞飯開(kāi)始的。

這是地道的當(dāng)?shù)仫?，一般由主菜、主食、湯汁和蔬菜組成，主菜主要是炸雞或烤雞，可以自選雞翅、雞胸或是雞腿一份，主食有白米飯、炒米飯、煮飯蕉和烏咖喱（Ugali，當(dāng)?shù)匾环N用木薯和玉米做成的雜糧飯團(tuán)），湯汁可以是魚(yú)湯或是豆子湯，最后配一份當(dāng)?shù)厥卟恕?/p>

不用刀叉、直接下手是當(dāng)?shù)厝擞貌偷囊坏里L(fēng)景線，無(wú)論是教授還是學(xué)生，都可以用手把食物扒拉進(jìn)嘴里，所以餐廳入口處一定會(huì)安裝洗手用的熱水桶。

我最喜歡吃的是炸雞腿配豆子汁和蔬菜，再加一份白米飯，一共4000先令（合人民幣12元）。

這里的炸雞跟KFC的不一樣，用料很足，雞腿雞翅都是實(shí)實(shí)在在一整根雞腿、雞翅，雞塊就是半邊雞胸，只裹極薄一層面糊，外焦里嫩，香酥可口。我們都入鄉(xiāng)隨俗地拿在手上吃，一只雞腿吃下來(lái)，再吃點(diǎn)蔬菜、小半份被湯汁浸透的米飯，我能吃得很滿足。

有時(shí)候幾個(gè)人湊一桌，大家還可以買(mǎi)一大瓶冰鎮(zhèn)七喜、可樂(lè)、或是一盤(pán)現(xiàn)切的新鮮水果。我從來(lái)沒(méi)有勇氣嘗試Ugali，老王倒是嘗過(guò)一次，說(shuō)的確一點(diǎn)味道都沒(méi)有，必須要蘸湯汁，而且真的只有用手捏著蘸才有滋味。

Hill Park除了標(biāo)準(zhǔn)套餐，小窗口還供應(yīng)炸整雞、雞蛋薯?xiàng)l、雞湯、牛肉湯等需要二次加工的食物。

嫣兒她們開(kāi)拓性地嘗試了雞蛋薯?xiàng)l，并不斷地向我們安利。這是一種很便捷的小快餐，薯?xiàng)l是事先炸好的，要吃的時(shí)候再打個(gè)雞蛋煎一下，拌上番茄醬，就能當(dāng)一頓午飯。

第一次嘗試雞湯的是利萍，6000先令（合人民幣18元）一碗湯配一根大雞腿或是大雞翅，她連說(shuō)味道很鮮美，雞肉雖然有點(diǎn)老但是也很好吃。

于是，幾天后的某次午飯，我也心癢癢地要了一份雞湯，那幾天正在籌備一個(gè)國(guó)際會(huì)議，我想補(bǔ)充點(diǎn)能量好回去繼續(xù)戰(zhàn)斗。

可是，坐等右等不見(jiàn)來(lái)，等得同桌吃飯的同事吃完了他們的炸雞飯，又喝完了七喜，吃完了水果，我的雞湯還是不見(jiàn)影兒！我不停地去小窗口催，小哥總是好脾氣地沖我笑笑：“2分鐘，夫人！”

我在大概20個(gè)2分鐘之后終于拿到了我的雞湯，其他人早已經(jīng)撤了。我惦記著會(huì)務(wù)的準(zhǔn)備，匆匆地喝完了湯，一根大雞翅，只咬得動(dòng)翅根部分，胡亂吃了幾下，便匆匆離開(kāi)。此后還是老老實(shí)實(shí)地吃回我的炸雞飯。

跟蘭州人只把牛肉面當(dāng)早飯一樣，我們也只拿炸雞飯當(dāng)午飯，晚上和周末的時(shí)間，便交給了各國(guó)餐廳、網(wǎng)紅酒吧和自己的一雙手。

Seacliff幾乎是每個(gè)到坦桑的人必打卡的海景餐廳，地如其名，真正的“海邊懸崖”。

上下兩層，開(kāi)放式布局，有一圈一米多高的玻璃圍墻，既可以擋海風(fēng)，也可以當(dāng)扶手，又不影響觀海景，不論坐在哪一層哪個(gè)位置，印度洋墨藍(lán)的海面都一覽無(wú)余，到了傍晚漲潮的時(shí)候，海浪一波接一波地沖到餐廳邊，拍打著崖壁，海風(fēng)中充盈著腥咸的水汽。餐廳樓下有賭場(chǎng)、游戲廳和特色店，隔壁是Seacliff酒店，海邊婚禮首選；外面還有超市，算是一個(gè)小小的商圈。

嫣兒、茜茜她們這些年輕的女孩子們來(lái)Seacliff除了吃飯，還有一個(gè)心照不宣的目的，那就是拍照，所以約好來(lái)海邊的時(shí)候，穿搭往往都很波西米亞，配著藍(lán)天、大海、墨鏡、紅唇，隨手一拍都是封面照。

餐廳主營(yíng)烤海鮮以及牛排、披薩等西餐，我們偏愛(ài)烤海鮮一些，跟國(guó)內(nèi)同檔次餐廳相比，這里的消費(fèi)檔次算是平價(jià)了。甜品顯然是迎合了當(dāng)?shù)厝说目谖?，?duì)我來(lái)說(shuō)甜得有點(diǎn)過(guò)分。

我們一家還嘗試過(guò)一次他們家的披薩，味道算是無(wú)功無(wú)過(guò)，不過(guò)愛(ài)吃披薩的宸哥覺(jué)得只要是披薩都好吃。那天正吃得津津有味，兩只烏鴉突然飛了過(guò)來(lái)，先停在宸哥的椅背上左顧右盼，引來(lái)各色皮膚紛紛拿出手機(jī)拍照。宸哥轉(zhuǎn)頭的當(dāng)兒，兩只烏鴉兄弟竟然以迅雷不及掩耳之勢(shì)沖到餐盤(pán)上，叼起一塊披薩拖到地上去吃，任是人們紛紛走近去拍照，它們還是坦坦蕩蕩地吃著，直到服務(wù)員走過(guò)來(lái)驅(qū)趕，才“呼啦”一聲飛開(kāi)。

我平生第一次進(jìn)酒吧，是在City商圈的Samaki Samaki。這是達(dá)市一家著名的連鎖酒吧，Samaki在斯語(yǔ)中是“魚(yú)”的意思，我總是添油加醋地把它翻譯為“魚(yú)啊！魚(yú)！”。

這個(gè)名字不知道是不是取自于酒吧里的特色烤魚(yú)，但我覺(jué)得他家更有特色的是從傍晚到凌晨不絕于耳的低音炮和駐唱歌手水平不賴(lài)的演唱，當(dāng)然還有雞尾酒，我一連喝了兩杯。

有段時(shí)間工作強(qiáng)度有點(diǎn)大，晚上8點(diǎn)多還在辦公室加班，正好本土教師張豐過(guò)生日，我們臨時(shí)起意，拉他去Samaki Samaki慶生。一群八九個(gè)人，點(diǎn)了一桌花花綠綠的雞尾酒，坐在高腳椅上跟著鼓點(diǎn)搖頭晃腦，空氣中都是解壓的味道。

說(shuō)到City商圈的小吃，就不得不說(shuō)靈魂快餐店Marry Brown。其實(shí)這里還有KFC和Pizza Hut（也就是國(guó)內(nèi)的必勝客），但這兩家的味道卻都比國(guó)內(nèi)遜色很多。

同樣是烤雞、漢堡和薯?xiàng)l，Marry Brown的味道要誘人很多，用料也很實(shí)在，跟Hill Park餐廳一樣，成了我們過(guò)一陣子就想念的味道，開(kāi)放時(shí)間卻比Hill Park更為友好，有時(shí)候工作晚了，我們就直接去Marry Brown買(mǎi)回一個(gè)全家桶來(lái)解決晚餐。

老王小王父子倆是一對(duì)十足的吃貨，喜歡嘗試不同的美味，我因?yàn)楣ぷ髅Γ鋈バ蓍e的時(shí)間并不多，倒是宸哥跟著爸爸搜到了不少好店，比如Cape Town的壽司、Best Western的西餐、Slipway的咖啡小店、Grill House的牛排。嫣兒他們還發(fā)現(xiàn)了意大利餐廳、“宮”家的韓國(guó)菜，等等。一到周末，總是撒了歡兒地找各國(guó)美食打卡。

如果說(shuō)在西餐廳嘗的是新鮮，那么在中餐館吃的就是慰藉。

有華人生活的地方，一定有中餐館，在坦華人最多時(shí)據(jù)說(shuō)達(dá)到過(guò)8、9萬(wàn)，天南地北的中餐館都在這里扎了根。中餐館幾乎不用考慮發(fā)展當(dāng)?shù)乜腿耍灰腥A人在，中餐館就永遠(yuǎn)有流量。很多華人都是成年后來(lái)到異鄉(xiāng)的，胃口早已定了型，再多的烤雞、薯?xiàng)l、烏咖喱，也填補(bǔ)不了內(nèi)心對(duì)于包子、火鍋、紅燒肉的需求。來(lái)到中餐館，點(diǎn)一桌熟悉的味道，吆五喝六地干上幾杯酒，內(nèi)心那說(shuō)不清道不明的牽掛似乎就落了地，一萬(wàn)多公里的距離似乎也在微醺的朦朧中拉近了很多。

我們最早光顧的中餐廳是新唐人。

那是剛到坦桑三五天的樣子，還在適應(yīng)一系列始料未及的新情況：自來(lái)水不能直接飲用，做飯需要買(mǎi)桶裝水，雞蛋打開(kāi)來(lái)幾乎是白色的，Game超市也只能買(mǎi)到面包、西紅柿、洋蔥、雞翅、培根之類(lèi)的食材。身體上的時(shí)差也沒(méi)完全倒過(guò)來(lái)，整天昏昏沉沉的，吃什么都不是味兒。

我們就是在這樣的狀況下來(lái)到新唐人正兒八經(jīng)地吃了一頓中國(guó)菜，請(qǐng)客的同事跟老板熟，特意叮囑了所有食材都用最新鮮的。當(dāng)看到餐桌上的雞鴨魚(yú)肉被煎炒蒸炸得酣暢淋漓，沉睡了幾天的味蕾瞬間被喚醒，一番風(fēng)卷殘?jiān)?，連日來(lái)的疲憊也一掃而空。

有“新唐人”就有“老唐人”，“老唐人”其實(shí)就叫“唐人”，只是食客們?yōu)榱藚^(qū)分得更明確，才強(qiáng)調(diào)它的“老”。

老唐人是一家正宗的川菜館，味道純正得讓人感動(dòng)，后來(lái)成了我們光顧最多的據(jù)點(diǎn)，各種慶功宴、離任宴都定在這里舉行。無(wú)骨鳳爪是我們每聚必點(diǎn)的保留菜，利萍是無(wú)骨鳳爪的忠實(shí)粉絲，她比我們先一年離任，總結(jié)說(shuō)回國(guó)后在國(guó)內(nèi)很多餐廳專(zhuān)門(mén)點(diǎn)這道菜，卻再也找不到那種味道。

有次我們?cè)谶@里聚餐的時(shí)候，看見(jiàn)一家坦桑人在鄰桌用餐，居然是非常正式的晚宴級(jí)打扮，男士無(wú)論大小一律西裝革履打領(lǐng)帶，女士無(wú)論老少一律珠光寶氣晚禮服，煞有介事地拿著刀叉品嘗一桌中國(guó)菜，也有一兩個(gè)成年男子居然會(huì)用筷子。我們猜測(cè)東道主應(yīng)該是某家中資企業(yè)的管理層，曾隨著老板吃過(guò)這里的飯，于是大手筆地請(qǐng)全家老少來(lái)“開(kāi)開(kāi)眼”。

他們顯然把吃中餐當(dāng)成了一場(chǎng)盛宴，吃穿都相當(dāng)有儀式感，讓我們的短褲涼拖顯得過(guò)于隨便。

中餐廳里當(dāng)然少不了火鍋的身影，達(dá)市的火鍋店也開(kāi)得如火如荼，幾乎每一家中餐廳的餐桌都是可以吃火鍋的，專(zhuān)業(yè)做火鍋的成都火鍋、天水火鍋就更受大家的青睞。我們最后常去的是鐘樓的火鍋。

鐘樓的季老板是陜西人，據(jù)說(shuō)他們家最初是做涼皮肉夾饃的，幾年下來(lái)，小店已經(jīng)變成了大店，在半島上盤(pán)下了一個(gè)大院子，除了老本行涼皮，主營(yíng)火鍋，周末還供應(yīng)自助早餐，料夠足，味道也地道得讓我一個(gè)西北人倍感親切。季老板人很豪爽，每次去吃飯，都見(jiàn)他提個(gè)啤酒瓶，一桌桌的挨個(gè)兒敬酒。

我們跟季老板認(rèn)識(shí)是宸哥在My World國(guó)際學(xué)校的最后一個(gè)學(xué)期，因?yàn)樗膬鹤釉贙G1上學(xué)。那年春節(jié)，我們聯(lián)合幾個(gè)中國(guó)家長(zhǎng)在學(xué)校合辦了一次主題活動(dòng)，邀請(qǐng)各國(guó)孩子和家長(zhǎng)體驗(yàn)中國(guó)最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，季老板帶去了十盒涼皮，老外們吃得贊不絕口，連說(shuō)“這個(gè)面條真好吃”。

粵菜館泰和山莊是我們很晚才發(fā)現(xiàn)的一家寶藏餐廳，第一次迷上他們家的是我和航璐。

那天中國(guó)文化中心去圣馬修斯中學(xué)教學(xué)點(diǎn)開(kāi)展一項(xiàng)活動(dòng)，我們倆各有任務(wù)，我做口譯她攝影，便陪同前往。之前并沒(méi)有讓學(xué)校準(zhǔn)備午飯，活動(dòng)結(jié)束收拾完攤子已經(jīng)是下午一點(diǎn)多，我們都餓得血糖驟減、頭暈眼花。圣馬修斯中學(xué)位于濱海省，不堵車(chē)的情況下也要一個(gè)半小時(shí)車(chē)程，我們跟著文化中心的大巴到泰和山莊吃午飯時(shí)，已經(jīng)快三點(diǎn)了。

一口八寶雞湯下肚，我感動(dòng)得幾乎要落下淚來(lái)，太鮮美了！不知道是不是因?yàn)樘I的緣故，陸續(xù)上來(lái)的清蒸絲瓜、家常豆腐、手撕雞味道也是一個(gè)賽一個(gè)地好，那頓飯吃得相當(dāng)滿足。

除了菜品的味道，泰和的老板娘也給我留下了深刻印象，黑黑瘦瘦的，說(shuō)話做事都很利索，長(zhǎng)著一張?zhí)﹪?guó)人的臉，有一副周迅的嗓子，那天嘶啞得更厲害，說(shuō)話都有點(diǎn)困難，但還是邊點(diǎn)菜邊絮絮叨叨地跟我們說(shuō)她的遭遇：

員工們嫌他們店比別的店忙，集體罷工要求漲工資，她從來(lái)都是憑良心做人做事做生意，店里忙是真的，可她的員工工資也是最高的，她不能再漲了。
員工不來(lái)上班，她就一個(gè)人忙前忙后地頂著，廚師來(lái)不及做，她就在老食客圈子里發(fā)消息，每天限量訂餐。食客們很給力，都體諒地自己去廚房端菜上菜，員工們見(jiàn)罷工沒(méi)效果，又有一大家子人等這個(gè)養(yǎng)活，只好陸續(xù)回來(lái)上班。

我這才發(fā)現(xiàn)她店里的確有點(diǎn)冷清，除了她只有一兩個(gè)當(dāng)?shù)厝松喜恕?/p>

回家后我立刻給老王安利泰和山莊，但是一直也沒(méi)能去成。

到了新年第一天，宸哥夜里突然發(fā)起燒來(lái)，我們隔天只好帶他去阿加汗醫(yī)院（Aga Khan Hospital）做檢查?；?yàn)結(jié)果要三個(gè)小時(shí)才能出來(lái)，正巧泰和山莊就在附近，我們就趁等結(jié)果的功夫去那里吃午飯。

店里的當(dāng)?shù)貑T工已經(jīng)多起來(lái)了，食客也比我第一次去的時(shí)候多很多，老板娘熱情而不殷勤地迎了過(guò)來(lái)，親自幫我們點(diǎn)菜。我心心念念記著那個(gè)雞湯，老板娘說(shuō)你們?nèi)齻€(gè)人喝不掉，要兩小碗就足夠了。我又點(diǎn)了上次吃過(guò)的絲瓜和豆腐，還打算再點(diǎn)時(shí)，老板娘就收起了菜單，連說(shuō)夠了，還是那個(gè)作風(fēng)，倔強(qiáng)地不許你多點(diǎn)一份菜。

我問(wèn)她現(xiàn)在員工是不是都回來(lái)了，她舒了一口氣說(shuō)，差不多了，只有一兩個(gè)沒(méi)回來(lái)，隨他們了，反正現(xiàn)在能正常運(yùn)轉(zhuǎn)了。還是那個(gè)絮絮叨叨的語(yǔ)氣，嘮家常似的，不拿你當(dāng)外人，我很喜歡聽(tīng)她說(shuō)話。

老王吃過(guò)以后也贊不絕口，回去不久我們便約上City小區(qū)和辛巴的幾個(gè)女孩子一起去泰和山莊打卡，老板娘控制的菜量適中，菜品又在線，吃完基本上都是光盤(pán)。

吃完飯看看時(shí)間還早，街上和樓上的燈都已經(jīng)亮了起來(lái)，我們?cè)诶贤醯奶嶙h下打車(chē)去附近的旋轉(zhuǎn)餐廳觀賞夜景，他和宸哥之前已經(jīng)去了好多次。