? ? ? 這周學(xué)習(xí)面包制作，我喜歡吃面包，軟軟的，奶油味的、脆皮味的、夾心的、還有網(wǎng)紅的臟臟包。一囗下去，那酥軟配著各種料香味再來(lái)杯牛奶或咖啡，幸福感由然而生。
? ? ? ? 來(lái)到面包教室，只見粗眉大眼、大嘴的，一頭寸頭發(fā)型，穿一身黑色的廚房服、約40來(lái)歲的男老師坐在黑板的一角看筆記本。他在等他的學(xué)生們的到來(lái)。學(xué)生們陸陸續(xù)續(xù)的來(lái)到，到了上課的點(diǎn)，老師站起來(lái)自我介紹：“我姓X，我普遍話不太好，在酒店做了十幾年的面包，做面包很辛苦的，要不停練習(xí)各種造型，當(dāng)然你們不去焙烘店的也沒(méi)有關(guān)系，怎么整都可以”。這位身高近1.9米，身材魁梧，聲音如洪鐘，如果加上個(gè)絡(luò)腮胡，一個(gè)活托托的張飛壯漢形象印入眼前。“今天學(xué)習(xí)理論知識(shí)，后幾天就是實(shí)際操作，有什么不懂盡管問(wèn)我，我們?cè)谝粯?，是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常出沒(méi)的地方，所以上課盡量少看手機(jī)，下課時(shí)間也要到點(diǎn)才下，不能早走，建個(gè)微信群，不要把領(lǐng)導(dǎo)加進(jìn)來(lái)，不然有些問(wèn)題我是不好回答的”。
? ? ? 上課的第一天就開始練習(xí)各種造型，棍形、橄欖形、圓形。要成型很簡(jiǎn)單，但聽老師說(shuō)，焙烘店要求一分鐘做5根，酒店要求一分鐘做3根。同學(xué)們遙遙欲試，沒(méi)一個(gè)人過(guò)關(guān)?！熬频曜雒姘际悄械?，因?yàn)橐贤戆?，工資也不高，2000多元一個(gè)月，還不如做奶茶，不需要技術(shù)，工資還高”。同學(xué)們都在嘀咕“手藝要求高，還很辛苦，工資又低，我才不去上這個(gè)班也”。
? ? ? 在后幾天的學(xué)習(xí)中，東老師也總能有問(wèn)必答，我們也和老師熟悉起來(lái)?！袄蠋煟阕约洪_過(guò)店沒(méi)有”?！伴_過(guò)，開垮了。”“分析下失敗經(jīng)驗(yàn)啥”“就是不要和朋友一起開，開一年吵了一年。不要在學(xué)校開，三個(gè)月沒(méi)有收入，生意不好，又相互抱怨，生意沒(méi)做好，朋友也沒(méi)得做了”。有時(shí)我們會(huì)問(wèn)些經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，“這個(gè)原材料多少錢”，“我很少關(guān)心原材料的問(wèn)題”?！斑@個(gè)在好利來(lái)賣多少”，“我很少在外面買這些，都是自己做”。“這個(gè)法式怎么做”，“這個(gè)我不清楚，我們做的都是學(xué)校的配方”。
? ? ? 一周的學(xué)習(xí)結(jié)束了，我們一共學(xué)了近十幾種款式的面包，但對(duì)面包的喜愛(ài)卻沒(méi)有增加。當(dāng)看到老師的微信昵稱，我是否知道了原因?！白顩瞿^(guò)人心”。我只想說(shuō)老師，你到底經(jīng)歷了什么？
