挖野菜

休假的間隙,回農(nóng)村住了幾天,昨天吃過早飯,媽媽說,今天天氣好,想帶我去一處蘋果園挖野菜,我已經(jīng)很多年沒有和媽媽一起挖野菜了,于是欣然同意。

我倆帶著鎬頭和小鋤頭,挎著筐,向蘋果園進(jìn)發(fā),媽媽雖然80多歲了,腿腳還很輕便,她在前面帶路,我在后面跟隨。

走在田間小路上,太陽暖暖地照著,微風(fēng)吹拂在臉上,非常舒服。土地剛剛翻過土,每年到了五·一前后,農(nóng)民開始種地。

我問媽,現(xiàn)在土地已經(jīng)松軟,為啥要等到五·一,媽說,無論種啥都要等到節(jié)氣,清明栽土豆,五·一種地,頭伏蘿卜二伏菜,白露襲蔥籽,這些都是老祖宗留下來的習(xí)慣,不能更改。

我點頭稱是,不要說種地,干啥都要有時令,每個人在不同的年齡段有不同的責(zé)任。

穿過田間小路,再走下一個比較平坦的斜坡,就到了蘋果園。

果園里的果樹栽得整整齊齊,枝干上已經(jīng)長滿了綠色的花苞,小根菜和婆婆丁就藏在果樹下面的枯葉間,我不禁拿出手機拍了好幾張照片。

蘋果園

小根菜又叫大腦瓜,綠色細(xì)長的葉子,一撮一撮的露在外面,很容易辨認(rèn)。

一鎬刨下去,再往上一提,就刨了出來,抖落上面的沙土,長長的莖下露出白色的球形小腦袋,大腦瓜的名字就是這么來的。

小根菜味道清香,又帶有一絲辛辣味,是春天的時令野菜。


小根菜

婆婆丁學(xué)名蒲公英,味微苦,有藥用價值,根和葉都可以食用,根部發(fā)黑褶皺多,人們通常只吃它的莖葉。

婆婆丁

刨菜的時候,要一心二用,手里整理著剛剛刨的菜,還要用眼睛看下一個目標(biāo)在哪,這樣才能效率高。

果園里的小根菜和蒲公英很多,一棵樹下就能挖不少。

我到處走,找大一些鮮嫩的野菜,我忽然發(fā)現(xiàn)在果樹下面有一片淡紫色的地丁花,正在燦爛的綻放,我不禁拿起手機拍照。

紫花地丁

我和媽媽在果園里挖了近兩個小時,收獲滿滿。

回到家,把菜倒在了地上,爸媽和我坐在小板凳上開始挑菜,要把野菜上面的枯葉摘掉,再去掉根須,洗干凈,才能食用。

我們仨坐在一起嘮家常。

媽說,去年和本家一位大奶去挖菜,兩個人邊嘮嗑邊挖菜,每個人挖了半袋子呢,前些日子大奶摔了一跤,流了不少血,現(xiàn)在女兒過來伺候著,今年不能和她挖野菜了。

我告訴她,平時要走平路,別去爬坡,年齡大了,千萬要注意安全。

爸爸說起了他上學(xué)時的情景,喜歡畫畫,寫字,語文好,數(shù)學(xué)不好,語文第一課都學(xué)了什么內(nèi)容。

我還問了村里幾個同學(xué)的情況,他們說,這幾個同學(xué)都離開村子好多年,沒有消息,只了解她們父母的情況。

……

我們天南海北地聊著,不時發(fā)出陣陣笑聲,先生在廚房忙著做菜,聽著我們?nèi)齻€人嘮嗑,不時的插一兩句話。

他把小根菜用食鹽殺了一會兒,和煮熟的花生米,用不辣的辣椒醬拌一下,就是一道美味可口的涼菜。

蒲公英生吃有些苦,用熱水焯一下,苦味就少了許多。

院子里的韭菜綠油油的,正好可以割第一茬,味道濃郁,適合包餡,和雞蛋蝦米放在一起,味道鮮美,活了面,烙了韭菜盒子吃。

又做了幾道菜,叫來哥哥嫂子,一大家人圍坐在一起,其樂融融。

我忽然想起小時候,和小伙伴一起挖野菜的情景,和家人種地的情景,年年歲歲花相似,歲歲年年人不同,一年一年的春光里,和爸媽在一起的日子是最放松也是最快樂的時光。


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