今天要和大家說到的美食是虎皮青椒，這是一道比較出名的家常菜品，喜歡的人不少，但是真正會(huì)做的人卻又不是很多，做虎皮青椒，很多人都會(huì)直接倒油，大錯(cuò)特錯(cuò)！難怪青椒不入味。
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現(xiàn)在這是時(shí)間段，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多相當(dāng)新鮮優(yōu)質(zhì)的水果與蔬菜，青椒自然也不例外。我家就是非常是喜歡吃垃圾啊，基本上每天都少不了這玩意，而要說到辣椒的最佳做法，毫無(wú)疑問就會(huì)是虎皮青椒了，口感好味道棒，制作簡(jiǎn)單不說，還十分的便宜與營(yíng)養(yǎng)，可惜很多人都不怎么會(huì)做，做出來(lái)的成品菜肴，要么就是不夠入味，要么就是表皮燒焦，要么就是不起虎皮，到底應(yīng)該怎樣做才是正確的呢？
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1、辣椒準(zhǔn)備好了之后，我們先要將辣椒的籽與蒂都給去除，隨后清洗并浸泡上15分鐘，再將其撈出瀝干待用。
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2、起鍋燒熱，稍微的撒上一些食鹽，再略微的翻炒一下子，之后我們就可以將青椒倒入到鍋中了，過程中用鏟子將辣椒稍微的壓一壓。
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3、等青椒表皮出現(xiàn)褶皺之后，我們?cè)俚谷肷停芏嗳硕枷矚g炒辣椒之前直接熱油，其實(shí)這種做法是不正確的哦。
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4、將辣椒翻炒差不多一分鐘的樣子，我們?cè)偌尤脒m量的豆瓣醬還有蒜末、姜末之類的，大火炒香之后我們加入一些比較鐘意的調(diào)味品炒勻，就可以將菜品出鍋享用了。
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菜品加油的時(shí)間大家現(xiàn)在應(yīng)該都弄明白了吧，整天的制作步驟也都比較簡(jiǎn)單，如果大家對(duì)這菜有些興趣的話，那么就跟著學(xué)習(xí)吧。
