如果你是愛(ài)旅行的人，今年你將會(huì)看到一大批你也許從來(lái)沒(méi)聽(tīng)過(guò)名字的酒店品牌，但他們背后的酒店集團(tuán)，你一定知道。
希爾頓集團(tuán)旗下的新品牌 Canopy 馬上就會(huì)在全世界開(kāi)出 28 個(gè)酒店，定位是嬉皮士的精品酒店。這家新酒店的服務(wù)人員自稱“熱情者”，而管理經(jīng)理稱作“首席熱情者”。今年希爾頓也會(huì)開(kāi)出第一間以低價(jià)格為主的 Tru 精品酒店。
凱悅酒店集團(tuán)在過(guò)去 10 年中已經(jīng)開(kāi)出了 7 個(gè)新的酒店品牌，最新開(kāi)的凱悅 Centric 是一個(gè)號(hào)稱擁有“千禧一代精神與生活方式”的酒店，酒店里還引進(jìn)了受年輕人追捧的沙龍連鎖 Drybar 專用的吹風(fēng)機(jī)。
在大城市里，類似希爾頓、凱悅或者是萬(wàn)豪這類的集團(tuán)已經(jīng)擁有足夠多的同名酒店，而且也還在不斷擴(kuò)張中。你可能想問(wèn)，為什么他們還要繼續(xù)開(kāi)新的，人們完全沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的酒店品牌？
《華爾街日?qǐng)?bào)》認(rèn)為一方面人們的口味變了，另一方面酒店想著重吸引千禧一代，因?yàn)檫@是酒店目前增長(zhǎng)最快的客戶群?！扒ъ淮胍移な恳恍频甏髲d和餐廳都得有活力而且有趣，客房里的科技也必須跟上?！盋BRE 美國(guó)酒店調(diào)查公司的 R. Mark Woodworh 說(shuō)。
即使是老牌的麗思卡爾頓酒店也會(huì)遇到類似問(wèn)題，“我們很幸運(yùn)麗思卡爾頓的品牌效應(yīng)很強(qiáng)，在我們的目標(biāo)客群間的反響很正面。大家認(rèn)為我們就是奢侈的體驗(yàn)，但我們也需要確保這種“奢侈”不是過(guò)去定義的奢侈，也必須加進(jìn)現(xiàn)代的看法?！?麗思卡爾頓酒店的 CMO Ed French 說(shuō)。
因此你能看到傳統(tǒng)的大酒店在努力創(chuàng)造一些新的品牌形象來(lái)吸引旅游者和房地產(chǎn)商。大多數(shù)酒店集團(tuán)并不擁有地產(chǎn)，他們只擁有經(jīng)營(yíng)權(quán)，幫地產(chǎn)商管理酒店。
在金融危機(jī)后，酒店業(yè)的表現(xiàn)有所回升，這也使他們有資本繼續(xù)擴(kuò)張。根據(jù)?STR 的數(shù)據(jù)顯示，2015 年酒店的入住率從 2010 的 57.6% 漲到了 65.4%，而每晚的單價(jià)也從 86.96 美元漲到了 120.3 美元。
Mr. Fuerstman 是總部在加州 Irvine 的 Montage 酒店集團(tuán)創(chuàng)始人，集團(tuán)已經(jīng)有 5 個(gè) Montage 同名的奢侈酒店。Fuerstman 在拒絕了很多希望他再開(kāi)一間 Montage 酒店的邀請(qǐng)后，決定嘗試新的酒店品牌 Pendry。
按照以往 Montage 的做法，酒店通常會(huì)選在黃金地段，擁有奢華的 spa 和很寬敞的客房，如果這些條件都滿足，平均每晚的房?jī)r(jià)大概是 600 美元。但首先這種絕佳地段不多，而且能支付得起這種房?jī)r(jià)的人也有限。于是 Fuerstman 決定嘗試開(kāi)一家每晚價(jià)格在 300 到 500 美元間的精品酒店，目前的兩家分別在圣地亞哥和巴爾的摩，于 2017 年 1 月和 3 月開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
Pendrys 雖說(shuō)定位是精品酒店，但會(huì)比普通的精品酒店設(shè)施和服務(wù)更充分，會(huì)有人幫你提行李到客房，24 小時(shí)的客房服務(wù)和前臺(tái)服務(wù)。酒店的設(shè)計(jì)很怪但很有趣，嬉皮士風(fēng)格。Fuerstman 在設(shè)計(jì)新酒店時(shí)就想好了目標(biāo)客群，“30 歲中期，很活躍，富有，樂(lè)于互動(dòng)，經(jīng)常旅行的客人”，而酒店的標(biāo)語(yǔ)是“了解你自己”。
圣地亞哥的這家 Pendrys 會(huì)有一個(gè)內(nèi)置夜店和啤酒大廳，巴爾的摩會(huì)有一個(gè)威士忌吧臺(tái)?，F(xiàn)在的客人不只是來(lái)住一晚上，他們不能忍受中庸，普通的體驗(yàn)，酒店一定得有趣?！爸挥幸粋€(gè)設(shè)計(jì)的不錯(cuò)的酒店是完全不夠的，還要依賴各種項(xiàng)目，各種能刺激他們的活動(dòng)，”?Viceroy 酒店的 CEO Bill Walshe?說(shuō)。
為了新品牌的定位，他們還請(qǐng)了一個(gè)廣告公司，公司建議他們必須要設(shè)計(jì)一個(gè)虛構(gòu)的 Mr. Pendry 的形象，比如一個(gè)英國(guó)貴族的兒子周游全世界，加上一個(gè)加州的愛(ài)沖浪的女孩作為這個(gè)品牌的吉祥物。但 Fuerstman 拒絕了廣告公司的提議，“我不想給這個(gè)品牌制造一個(gè)假的形象出來(lái)?！?/p>
他們知道千禧一代喜歡真實(shí)的，當(dāng)?shù)氐捏w驗(yàn)。當(dāng)工人在修建酒店時(shí)，在地下發(fā)現(xiàn)了 3 個(gè)過(guò)去使用的大炮，酒店就索性把其中一個(gè)用玻璃罩上放在酒店的酒吧位置，另外兩個(gè)放在酒店正門(mén)處。
在接受?Skift?的采訪中，F(xiàn)uerstman 說(shuō)“我們已經(jīng)管理奢侈酒店 Montage 15 年時(shí)間了，奢侈的定義改變了，我們客人的需求和向往的東西也在改變?！?/p>
為了滿足千禧一代的期望，同時(shí)也符合他們的預(yù)算，Montage 本身有 2 個(gè)水槽，一個(gè)浴盆和淋浴，但 Pendrys 只有一個(gè)水槽，沒(méi)有浴缸。在傳統(tǒng)的 Montage 酒店，客人會(huì)被指引到客房，但 Pendrys 不會(huì)。
在客房的科技方面，Pendry 客房里的冰箱里會(huì)有澳洲咖啡，以及本地供應(yīng)商提供的食物。當(dāng)房客取走冰箱里的物品時(shí)，Pendry 會(huì)自動(dòng)扣款，這在一定程度上能減少人力，不需要在退房前檢查費(fèi)用，不過(guò)這估計(jì)也會(huì)惹惱一部分顧客吧。
來(lái)源：好奇心日?qǐng)?bào) 溫欣語(yǔ)
