秋意漸濃柿正紅，
棋盤山上沐秋風(fēng)。
騎行花灣茅草崗，
酒醉農(nóng)家小院中。
有感于滿眼醉人的秋色，也有感于茅草崗上的農(nóng)家詹老板熱情的招待，這個(gè)周末，我們隨州戶外老虎隊(duì)20多人專門騎行何店花灣，一頓地道的農(nóng)家飯，酒酣耳熱之際，遂隨口打油一首，讓各位笑話了。
現(xiàn)如今社會(huì)，對(duì)于久居城市的人而言，飲食的需求也呈現(xiàn)多元化，越來越多的人更加傾向于“農(nóng)家飯”。身處鬧市中，燈紅酒綠間，吃慣了肥膩的魚肉，也見慣了各式的招俫顧客的花樣噱頭，偶爾改變一下口味，三五成群相聚在質(zhì)樸的鄉(xiāng)野田舍，品嘗濃郁氣息的農(nóng)家飯，漸漸發(fā)展成一種時(shí)尚的飲食習(xí)慣。
品嘗農(nóng)家飯，一為遠(yuǎn)離城市的喧囂，享受鄉(xiāng)野的靜謐和呼吸新鮮的空氣。二是重溫鄉(xiāng)村情感，尋覓久遠(yuǎn)的記憶和曾經(jīng)的親切。三來時(shí)下化肥農(nóng)藥轉(zhuǎn)基因高產(chǎn)盛行，市面上買來能吃的進(jìn)嘴，喝的進(jìn)口東西大家心里都在打著問號(hào)。而農(nóng)家飯，正是有一種讓人返璞歸真回歸自然的感覺。難怪有的人為了吃上一頓正宗的農(nóng)家飯，不惜驅(qū)車數(shù)十里，甚至上百里，舟車勞頓，只為這一口。
是的，再也難以聞到農(nóng)家土灶做出的原汁原味的飯菜的清香了，再也難以見到那裊裊的炊煙，炊煙里，摻雜著柴禾的氣息，氤氳著灶火的溫度，浸潤(rùn)著瓜果的甜味，飄散著鍋巴的焦香。那美味的飯菜，那風(fēng)干的記憶和窖藏的回味，如今儼然成為一個(gè)紅顏褪盡的村姑，一個(gè)漂泊難歸的游子。獨(dú)處時(shí)清醒處，相信許多和我一樣在鄉(xiāng)下長(zhǎng)大的所謂城里人都有過這樣的惶惑：不是沒有食材，不是沒有胃口，也不是沒有經(jīng)濟(jì)能力，只是我們?cè)僖渤圆怀瞿蔷眠h(yuǎn)的曾經(jīng)的味道了，那曾經(jīng)的農(nóng)家味道像風(fēng)一樣消失于無形。我有時(shí)在想，是我們匆忙的身影晃丟了那份心境，還是我們迷亂的腳步踏碎了那份癡迷，我不知道。
詹老板的農(nóng)家飯莊是相鄰的兩處平房，很寬敞，坐落在花灣茅草崗上。我用手機(jī)定位，百度地圖顯示是隨州曾都區(qū)何店鎮(zhèn)茅草崗，崗下向北1公里左右就是花灣生態(tài)園。說是飯莊，并無招牌，實(shí)際上就是詹老板自己的家。崗的四周青山幽林，綠植茂盛，遠(yuǎn)眺群山綿延，俯瞰碧水清波，聽松濤陣陣，聞鳥鳴聲聲。放眼處阡陌縱橫，小憇時(shí)有涼臺(tái)幾凳，門前茂林修竹，幾株秋花開得正艷。不遠(yuǎn)處，是他家種的幾畦菜園，青菜、白菜、蘿卜等蔬菜長(zhǎng)的肥碩，屋側(cè)是豬舍，幾頭肥豬正在哼哼唧唧。豬圈邊挖有一個(gè)小池，看得見有魚在水里游動(dòng)。散養(yǎng)了不少雞，在門前覓食，兩條小狗和一只貓，不懼生，打鬧著，很粘人。
詹老板熱情地接待了我們，拿出往昔農(nóng)家過年才有的瓜果、糕點(diǎn)招待我們，大家并沒有多吃這些高熱量的食品，但是還是要感謝詹老板的盛情。喝了茶，小憩片刻，離吃午飯還有一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，大家閑不住，想在山林里看看野趣。詹老板指點(diǎn)，在目所及處的下面山林里，有柿子樹，滿樹的柿子隨便打。離柿子樹不遠(yuǎn)，還有一棵古老的冬青，幾人合抱，高聳入云，據(jù)說樹齡已經(jīng)千年了。
其實(shí)，我們騎行隊(duì)從城區(qū)出發(fā)時(shí)，就有意避開公路，專門騎行有山的小路，過浪河，途經(jīng)棋盤山萬畝茶園，眼中所見，秋山秋林秋樹，黃葉紅葉綠葉，層林盡染。村舍掩映在林間，雞犬之聲相聞，池塘邊搭著漂板，有村婦蹲在上面淘米洗衣，幾只大白鵝在水面高聲鳴叫。不時(shí)有古樹映入眼簾，蔥郁繁茂。一派世外桃花源的景象。
正是柿子成熟的時(shí)節(jié)，柿子掛滿枝頭，壓彎了樹枝。詹老板所言不虛，一根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿靠在樹旁，“天山雪蓮”、“紅顏一笑”等一眾女騎友便圍著柿子樹打起了柿子，不為柿子，只為好玩。隊(duì)長(zhǎng)"虎虎生威"帶著另外幾個(gè)去看那千年樹齡的冬青樹，更是引得“ 鐘琴”、“無心”“浪子天涯”等騎友們一陣陣嘖嘖稱奇。愛好垂釣的“白云河”，拿著釣竿，在溪邊釣魚。
中午，到了開飯的時(shí)候，廚房里的陣陣香味把我引進(jìn)的廚房。廚房里詹老板老兩口正在忙碌，一口過去式樣的柴火土灶，不同的是，灶臺(tái)上貼了白色的瓷磚。灶膛里，柴禾燃燒，畢畢剝剝作響，紅色的火苗舔著鍋底。灶臺(tái)上，蒸汽繚繞，香味四溢，鍋里正在煎豆腐。旁邊的一排爐子上煮著土豬肉，香味撲鼻，忍不住拿筷子嘗了一塊，是那種久違的過去的農(nóng)村土豬肉的味道。小火鍋煮著的正冒泡的是土雞，我也嘗了一塊，舌頭告訴我是真的土雞，和市場(chǎng)上買的所謂的土雞絕對(duì)不一樣。魚已煎好了，用盆裝著，我也嘗了一塊，一下子記起了小時(shí)候的味道。我和詹老板有一句沒一句的聊著，我說我也會(huì)做菜，怎么就做不出你們農(nóng)家的味道？詹老板訕訕地笑著說，你們城里哪有我們的土豬土雞和自己種的菜呀，再說了，我們哪有那么多佐料，這精那精的，農(nóng)村里就是煮熟就好了。
是的，食材不一樣。還有就是做法，所謂大道至簡(jiǎn)，城里那些菜肴經(jīng)過繁瑣的制作，加了太多說不清那佐料，有了色香味，卻失去了它本身應(yīng)有的味道?？粗鞘煜さ狞S瓜苦瓜，荊芥豇豆，番茄紅苕，我卻吃不出那地道的原本的農(nóng)家味道，聞不到那熟悉的土灶飯香，天知道，在蔬菜大棚里反季節(jié)大規(guī)模種植，是否轉(zhuǎn)了基因，用了多少化肥農(nóng)藥。那些工業(yè)化養(yǎng)殖的豬牛雞鴨，就更不用說了。
開飯了。桌上幾個(gè)喝酒的冷盤，光火鍋就是六個(gè)，炒的熱菜不停的在上。隊(duì)長(zhǎng)劉云喜說，詹老板不是把我們當(dāng)客待，是拿我們當(dāng)親戚待。
不錯(cuò)，一桌飯菜包酒水，僅300多元，簡(jiǎn)直連成本都不夠。席間，騎友“休閑一族”、“老熟人”也說，今年老虎隊(duì)開年會(huì)，我們請(qǐng)老詹到隨州去過年。詹老板憨厚地笑著說，歡迎你們常來騎行，年底殺年豬，歡迎你們?cè)賮碣I土豬肉，買土雞。
酒過半酣，詹老板還在上菜，大家攔著不讓再上，不然浪費(fèi)了。飯上桌了，是今年的新米飯。鍋巴粥自然是必不可少的，想念那貼在鍋底的鍋巴，焦黃厚實(shí)，嚼起來嘎嘣嘎嘣，松脆而不打口，加上米湯煮成粥，更是香味撲鼻，舍不得下咽。很多騎友就專為這口鍋巴粥而來，如果把小雜魚湯滲進(jìn)鍋巴粥里，那味道更香。
這些年，去過很多的地方，每到一處，我都會(huì)品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕@些風(fēng)味迥異的美味，讓我深切地感受到了當(dāng)?shù)貪庥舻娘L(fēng)土人情以及其中所蘊(yùn)藏的深厚的地域文化。這些由于不同的地域文化孕育出了風(fēng)味各異的美食，就如同不同的人文歷史造就出了性格迥異的人群一樣。但如果要問起哪里的飯最香？我會(huì)毫不猶豫的說，自己家鄉(xiāng)的飯菜最好吃，尤其是農(nóng)家飯，那是使我深深眷戀的味道，那是我珍藏在遙遠(yuǎn)的記憶深處的柔和醇厚的味道，它是我記憶中一種永遠(yuǎn)不會(huì)褪色的懷念。
吃好了，大家休息、聊天，準(zhǔn)備一個(gè)小時(shí)后返程。詹老板在忙著收拾碗筷，我搶拍了兩張，圖片中的詹老板，一個(gè)敦實(shí)的、憨厚的、略帶靦腆的農(nóng)家漢子。
再見了，茅草崗，再見了，老詹。我們還會(huì)再來，再來品嘗你做的地道的農(nóng)家飯。
