年越來(lái)越近，一年到頭生活在異地的我，每到過(guò)年，難勉會(huì)思念家鄉(xiāng)，難勉會(huì)懷念家的味道。

小時(shí)候，在一年四季平常的日子里，一家人除了吃面條，就是吃稀飯，饅頭或是餅子了。吃餃子的日子，除了春節(jié)能吃上一段時(shí)間的素餃子，偶爾在三月二十八上廟鄉(xiāng)逢會(huì)這天，母親也會(huì)給我們包餃子吃的。

每到年三十這天，我們一家老小都會(huì)忙著一起包餃子，每次包餃子，都是母親和面，姐姐搟餃子皮，然后我們和母親圍坐在灶房里，一起忙著包餃子。每年春節(jié)吃素餃子，都是奶奶提起的。奶奶說(shuō):“過(guò)年吃素餃子，全家人素素凈凈一年多好！”至于過(guò)年買(mǎi)的年豬肉，主要是年后來(lái)客時(shí)才吃的。

母親先把紅薯粉絲，用溫水泡軟之后，撈出后用刀切碎。再把大青蘿卜切碎，最后再拿點(diǎn)過(guò)年炸的油馓子，用雙手揉碎，一起放在炒菜鍋里，炒菜鍋里放上少許的熟油，再放點(diǎn)鹽和黑胡椒粉，在炒菜鍋里用鍋鏟把餃子餡攪拌均勻，過(guò)年吃的素餃子餡就調(diào)好了。那香噴噴的素餃子餡飄香的味道伴著黑胡椒粉香辣的味道，是童年的味道，也是過(guò)年的味道。

至于三月二十八這天的餃子，味道和過(guò)年時(shí)吃的餃子就大不一樣了。母親從菜園里割上一些第一茬新長(zhǎng)出來(lái)的鮮嫩的韭菜，奶奶把韭菜擇干凈之后，母親就開(kāi)始洗韭菜了。母親把洗好的韭菜，用菜刀切碎之后，放在盆子里。奶奶坐在灶臺(tái)前燒著灶鍋，母親從盛雞蛋的壇子里，摸出幾個(gè)雞蛋，打在碗里攪拌幾下，待奶奶把放入少許油的灶鍋燒熱之后，母親把油鍋里的雞蛋煎成焦黃色盛出。等到煎好的雞蛋冷涼，用刀剁碎，最后母親把煎熟剁碎的雞蛋放在盛韭菜的盆子里，盆子里放點(diǎn)鹽一起攪拌均勻之后，母親做的韭菜雞蛋餡就做好了。

沒(méi)有多大的功夫，母親就包了滿(mǎn)滿(mǎn)一高粱桿鍋蓋的韭菜雞蛋餃子，在我第一次吃母親包的韭菜雞蛋餡餃子時(shí)，我感覺(jué)是我小時(shí)候吃過(guò)的最好吃的餃子了。當(dāng)趕會(huì)賣(mài)紅薯秧苗的父親回來(lái)時(shí)，剛好餃子出鍋，好像母親是算著父親回來(lái)吃飯了一樣。

在平常的日子里，除了餃子，母親搟的豆面條也是我們小時(shí)候吃過(guò)的最好吃的面條了。那放了些干菜或是干芝麻葉的豆面條，吃起來(lái)不僅噴香，而且還非常的勁道好吃。

除了餃子和豆面條之外，我們也會(huì)吃一些高粱面發(fā)面饃或是高粱面餅子，偶爾也會(huì)吃上幾頓玉米面餅子?？捎衩酌骘炞樱俏倚r(shí)候最不喜歡吃的餅子了，也許是玉米面吃起來(lái)比較難以下咽，每次吃到玉米面餅子，感覺(jué)到都是一次煎熬。

小時(shí)候，吃的最多的就數(shù)紅薯和紅薯面餅子了。對(duì)于小時(shí)候吃紅薯和紅薯面長(zhǎng)大的我來(lái)說(shuō)，對(duì)紅薯是特別鐘情的。

紅薯不但可以充饑，也可以做成很多種食物，小時(shí)侯糧食不夠吃的，它是我們小時(shí)候常吃的食物之一。

記得在我上小學(xué)三年級(jí)的的一個(gè)上午，下雨了，我沒(méi)有穿雨鞋也沒(méi)有帶雨具，中午時(shí)分，雨越下越大了，我沒(méi)能回家吃飯。同村的伙伴給我?guī)Я怂膹埬赣H做的紅薯面餅子，不知道是因?yàn)樘囸I了，還是怕同學(xué)們看著我吃的那么寒酸。我一口氣就把那四張紅薯面餅子吃完了。那紅薯面餅子，是母親用白心紅薯面粉做的，雖然紅薯是白心的，可蒸熟的面餅卻又異常的黝黑，看上去像一個(gè)個(gè)曬的黝黑的農(nóng)人的皮膚似的。

家的味道，是母親做的飯菜的味道，是一家人在一起團(tuán)圓的味道。這味道，伴著我成長(zhǎng)，伴著我遠(yuǎn)行。如今想起，依然是那么的溫暖，依然是那么的溫馨，好像一下子又回到了童年的時(shí)光里。

作者簡(jiǎn)介:

如是我聞1，一個(gè)喜歡音樂(lè)和文字的中年，因?yàn)橄矚g文字，而來(lái)到了簡(jiǎn)書(shū)，感恩在簡(jiǎn)書(shū)里所有的遇見(jiàn)。