買(mǎi)小龍蝦

自從上次老公在超市買(mǎi)了小龍蝦之后，就開(kāi)始念念念，叮叮也超級(jí)喜歡。于是我提議去海鮮市場(chǎng)買(mǎi)，畢竟便宜點(diǎn)。

以前去過(guò)兩次，有點(diǎn)遠(yuǎn)，那個(gè)時(shí)候沒(méi)有開(kāi)車(chē)自由，都要求人，這次老公雙手雙腳贊成，那就他開(kāi)車(chē)。

抖音上說(shuō)有一個(gè)地方最便宜最多，那就去，結(jié)果發(fā)現(xiàn)就是原來(lái)那個(gè)地方，因?yàn)槟莻€(gè)批發(fā)市場(chǎng)太大了，我們是從九號(hào)門(mén)進(jìn)去的，剛好就是原來(lái)去的那個(gè)門(mén)。

到海鮮市場(chǎng)就是容易發(fā)暈，看啥都想買(mǎi)，因?yàn)榭瓷抖急容^便宜。我們先在第一家詢(xún)了一個(gè)價(jià)格，但是大家都知道貨比三家。

旁邊有一個(gè)賣(mài)基圍蝦的，看著我來(lái)，馬上就跟著問(wèn)要買(mǎi)蝦嗎？我隨口問(wèn)了一句多少錢(qián)？28元。什么28元是的嗎？我嚇得退了過(guò)去。因?yàn)樵谖业挠∠笾?，基尾蝦很少低于40塊錢(qián)。后來(lái)我們又走到后面，后面一家也是賣(mài)30塊錢(qián)，旁邊有一家蝦挺大的，33塊錢(qián)，我才知道這里的價(jià)格的確要便宜得多。平常我在樸樸點(diǎn)一般是25塊錢(qián)半斤。

于是我們開(kāi)始挑選蝦。2斤六兩84塊錢(qián)。有點(diǎn)兒不敢相信，因?yàn)橐郧百I(mǎi)蝦的時(shí)候，以前在海鮮市場(chǎng)買(mǎi)蝦，每次都要少秤。 我們是有備而來(lái)的，拿出我的手提成。老板看我們不相信，讓我們到公平秤上去稱(chēng)果然是對(duì)的。

是專(zhuān)為小龍蝦而來(lái)的，所以又去尋了一圈兒，覺(jué)得跟第一家的價(jià)格差不多，而且第一家老板態(tài)度挺好的，于是又返回去差點(diǎn)九斤，80塊錢(qián)。 老公在那里等著處理蝦。 我又去轉(zhuǎn)一圈兒， 我買(mǎi)了13個(gè)鮑魚(yú)，還買(mǎi)了幾只羅氏蝦， 小龍蝦處理好了。

老公說(shuō)再買(mǎi)點(diǎn)兒帶魚(yú)，? 是我們又找了一家攤位買(mǎi)了一條大帶魚(yú)，買(mǎi)了六個(gè)耗兒魚(yú)。

他說(shuō)再買(mǎi)一點(diǎn)兒小龍蝦，“來(lái)都來(lái)了?！背啥既说目陬^禪，來(lái)都來(lái)了，不管怎樣，再做一點(diǎn)。

那好吧，又買(mǎi)了80塊錢(qián)的小龍蝦。路上我算了算，給了五塊錢(qián)的停車(chē)費(fèi)，一共花了401塊錢(qián)。

洗小龍蝦

先把小龍蝦用清水洗了一遍，然后我倒入面粉又把它洗了一遍，最后再放鹽和白醋浸泡了十分鐘，用干凈水沖洗得干干凈凈的。

這個(gè)洗小龍蝦也是做了功課的，至于看了視頻也詢(xún)問(wèn)了賣(mài)小龍蝦的人。

炸小龍蝦

有的說(shuō)是焯水，然后放冰箱里冰凍，也有的說(shuō)是直接放到冰箱里冰凍，更多的人是過(guò)油，然后放到冰箱里冰凍。

我們決定采用過(guò)油的方法，因?yàn)檫^(guò)油的小龍蝦更加q彈，并且更加緊實(shí)，好吃一點(diǎn)。

過(guò)油之前先把水盡量的瀝干， 然后用廚房紙把水吸干。 鍋里放了大半油， 我用溫度計(jì)測(cè)試，等油溫?zé)搅?80度， 倒入一點(diǎn)小龍蝦。瞬間就噼里啪啦，幸好我的水吸的比較干，所以沒(méi)有什么濺油的現(xiàn)象。 油溫又恢復(fù)到180度再漲，反反復(fù)復(fù)炸了十來(lái)次。

等晾涼之后我開(kāi)始分裝， 按照我們兩個(gè)加上叮叮三個(gè)人來(lái)算，可以吃六次。

辛苦一次，以后就方便了，那還是挺劃算的。

晚上做了一大盆蒜蓉小龍蝦，過(guò)油的蝦肉很扣彈，我拼命剝，叮叮拼命吃。

享受美食的同時(shí)還是不能忘了鍛煉，今天繼續(xù)打卡形體課。