古丈縣位于湖南省湘西自治州中部偏東，武陵山脈斜貫全境。境內(nèi)山巒疊嶂，林木綠化率高達(dá)80%以上。土壤硒含量極為豐富，尤其是茶園土壤含磷量高，極宜茶樹生長。素有“林業(yè)之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)、歌舞之鄉(xiāng)”的美稱。古丈綠茶唐代就已被列為皇家貢品。
就在這茶的故鄉(xiāng)，武陵山脈的崇山峻嶺中有一個被稱為瘋子的人，懷著對故土的一片赤子之心，放棄了上海優(yōu)裕的生活，要在家鄉(xiāng)種出世上最好喝的健康的茶，要讓古丈茶享譽(yù)中外。他就是我的同學(xué)一一向功平。功平用了六年的時間在湘西高望界國家森林自然保護(hù)區(qū)開辟了自己的茶園，到今年產(chǎn)茶200公斤。功平的茶叫妙古金，至于為什么叫妙古金，沒有細(xì)問。我自己揣測是用金子般的心追尋茶本來的美妙吧！妙古金現(xiàn)有毛尖（綠茶）、巖茶（清茶）、紅茶三款。這個茶獲得了歐盟認(rèn)證，獲得了國家權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可 ，獲得了業(yè)界人士的好評。我也有幸品嘗了上好佳茗并參觀了他的生態(tài)有機(jī)茶園。
功平在古丈縣城步行街有一處茶莊。茶莊門樓古色古香，墨色沉香木的吊匾上“妙古金”三字熠熠生輝。茶莊內(nèi)古樸典雅，看得出主人是很費(fèi)了一番心思的。一頭金絲楠木雕琢的幾乎與實(shí)物不分大小的老牛臥在正廳，眼睛盯著前方，是否意喻著“俯首甘為孺子?！?？功平是有情懷的人，一顆悲憫的心系掛著故土鄉(xiāng)親，一顆不屈的心要奮力耕耘出一片潤土，滋養(yǎng)萬物與生靈。移步向左，是一個小小的書苑，金絲楠木的幾櫈伴著同質(zhì)材料造型別致的矮桌，旁邊是書架，擺滿了歷史、哲學(xué)、經(jīng)營類書籍。書苑對面是一個古樸的石質(zhì)磨盤。頂上是白底藍(lán)花的景德鎮(zhèn)磁吊燈，燭形燈管。好一派耕讀人家的溫馨場面。讀書累了，里面是茶室。沏一壺或淡或濃的香茗，伴著絲竹之聲，靜享美妙時光。或邀三兩好友圍桌而坐，在氤氳的茶香中度過愉快的周末。
在功平的引導(dǎo)下我們來到茶室坐下品茶。茶臺是金絲楠木，小妹妹端坐在椅子上用心用意烹茶斟湯。第一盞，茶色清亮中隱含一抹淺綠。聞著茶香優(yōu)似空蘭，茶煙裊裊似江南女子輕盈婉約。入口并不覺得有什么特殊的地方，但在茶湯進(jìn)入咽喉，沁入肺腑，突覺滿口津液。再去品味，始覺舌根甘甜，舌尖生香，唇齒間似有一層薄薄的果膠，讓人遐思飄渺。功平介紹說這是崖茶，屬青茶系列中的芬芳。芬芳由于其淡雅清香，適合女性。云岫飄飄，淡若渺渺，窈窕淑女，自帶芳香。怎一個妙字了得?
第二盞，茶色金黃，有琥珀之妙美。初入口有微微的苦澀感，似山野的輕風(fēng)穿喉。但靜下心來，甘甜似排山倒海從肺腑涌上心頭，似乎大腦也溢滿了甘露，讓人有腳踏實(shí)地、心曠神怡之動感。功平介紹說這是青茶系列中的野韻。由于其甘冽醇厚，回味悠長，更適合男性。我感動于茶湯苦盡甜來的動感更喜歡野韻，并笑言我的性格更偏向于男性。突然地就想起了林徽因的一段話：“人只有將寂寞坐斷，才可以重拾喧鬧；把悲傷過盡，才可以重見歡顏；把苦澀嘗遍，就會自然回甘?！闭l說不是呢？
妙古金的紅茶更為曼妙，既使不喝茶的人，喝了之后也會愛上她。紅茶茶湯紅如葡萄酒般晶瑩中閃著金色亮邊，似經(jīng)歷流年，淬煉豐滿的成熟女性，溫敦收斂。飲紅茶開湯聞香，似手捧玫瑰，讓人遐思遙想；又似置身花叢遇見亙古浪漫。抿一口，直覺滿口生香，如果配著點(diǎn)心，更覺甜中透香，香中溢甜。人說古丈女子的歌聲甜美，余音繚繞三日不絕。豈知更有妙古金紅茶，飲之口留余香亦是三日不絕，就連沖泡了紅茶的杯子亦是三日不絕奇香。
功平的茶園位于武陵山脈中段的深山密林之中，懸崖峭壁之上。沿著山間小路，撥開灌木藤蔓，登上茶園的最高處，這里海拔大概是793米。舉目望去只見山巒起伏，彌漫在山谷中的霧象化不開的濃湯，扯不斷的絲絹，而山卻象是在霧海中翻騰的綠浪。腳下梯田層層繞繞，每一面山坡都種滿了茶樹，茶樹有一年、兩年、三年樹齡不等。還有一片五百多棵的野茶林，這些野茶樹均有百年以上樹齡，最年長的有五百多歲。野茶林是自然生成還是前人所栽已無從考證，但對種茶人來說無疑是上天賜予的珍寶。功平的茶樹均出自這片茶林。茶林間雜有多種樹木，僅香料樹就有幾十種，叫不出名的中草藥比比皆是。
這里的茶樹不似山下茶園茶樹的濃綠油亮，而且園子里雜草叢生。我不解地問功平原因，功平告訴了我其中的差別。原來山下的茶園施化肥噴農(nóng)藥，茶樹沒有病蟲，生長茂密。而功平的茶樹不施化肥不噴灑農(nóng)藥，完全靠有機(jī)肥滋養(yǎng)，靠植物的多樣性和茶樹自身的強(qiáng)壯抵御病蟲害，靠人工清除雜草。功平茶山的溝溝坎坎都種滿了植物，黃豆、花生，扁豆、筍瓜等等，還大規(guī)模地種植了油桐樹。植物的根莖可以漚肥，黃豆可以磨漿做肥料，豆粕也是肥料，花生餅也是肥料，桐油餅同樣是很好的肥料。就是靠這些天然的肥料施灌，茶樹才能長出健康的枝，發(fā)出帶有自然香氣的芽。
妙古金出自古丈，超越了古丈毛尖。她以入世脫俗的韻味給愛茶人帶來每一日的享受，給飲茶人帶來清新恬適、健康、愉悅。功平的夢想是讓人們喝上健康的茶，他在茶上沉淀心，凝聚神。當(dāng)我寫這篇文章時，功平第一家妙古金分店在湖南長沙開業(yè)了，愿妙古金越走越遠(yuǎn)。
二零一六年十月于武漢
