超市經營要把握的幾個定位

供貨渠道定位

市場上的品牌數不勝數,每個品牌根據不同的市場分割,種類繁多,國內外大型零售業(yè)的原則為“20/80”法則,即80%的銷售來自于20%的商品,商場管理人員根據某一類商品中各個品牌在市場上的份額進行排名,累計前80%市場份額的品類就是應選擇的,這類品種大約占總品種的20%,但都覆蓋80%的市場銷售份額,如此可降低庫存的平均水平。

價格策略定位

選擇好企業(yè)的目標市場以及商品檔次定位后,對定價和促銷采取比較合理的態(tài)度。強調超市的“價格天天公平”,特別要對常規(guī)商品及敏感性商品的進行合理甚至略低定價,調查研究表明,70%的消費者在超市的采購決定是在現場做出的,而他們只對部分產品在不同商場的價格有記憶,這部分商品稱為敏感性商品,(約占產品總數的10%左右),所以不同的商品應加不同的毛利,超市經營不需要降低所有商品售價。而是將敏感商品價格降低以造成一個該商場所有商品都便宜的印象,既維持了利潤又樹立了廉價形象,因為消費者對90%的商品價格并不敏感。

庫存控制策略

庫存控制也是超市成敗的關鍵之一,有效地降低庫存,合理地利用庫存可增加超市的現金流,間接提高零售利潤率。如今超市的競爭很大程度上取決于庫存管理的競爭,詳細記錄進貨銷貨數據,計算庫存及平均銷量(每月、每日、每時)安排最佳進貨時間及進貨量,采用電腦操作,提高效率,降低成本。

營造市場特色

一要從經營業(yè)務、銷售對象、經營戰(zhàn)略諸方面恰當定位,突出特色;二要方便顧客,商品陳列,布局合理,讓顧客有所側重地找到自己的購物對象,對購買頻次高、價格較低的商品應放在易選購的位置,以滿足顧客求快心理,在商場的角落處應增加茶座、文化角和淘氣堡等娛樂設施,給消費者帶來更活躍的選購氣氛;三要充分展示商品特性,使商品的特性充分作用于顧客的視覺、嗅覺、聽覺等感覺器官,增強吸引和刺激。

注重營銷策劃

長期注重促銷策略的實施,?吸引消費者,持續(xù)周期性的促銷,樹立起價格實惠、便宜的形象。通過少數商品的大量銷售增加銷售額,獲取更優(yōu)惠的采購條件,介紹新商品,增加有潛力新品的曝光率,同時消除過季商品,減少損失。此外,與各新聞媒體保持良好順暢的公關合作度,爭取傳媒長期有效的支持,傳播自身的營銷理念和企業(yè)文化。

拓展營銷服務

一重知識服務,要讓消費者買個明白買個放心,知識服務很重要,通過各種渠道演示產品、展示產品,使消費者了解產品的特征、性能等,在雙向溝通中讓消費者對新產品感興趣;二重檔案服務,由超市客戶部接手,幫助客戶辦理交易手續(xù)、了解需求、建立檔案,解決客戶在購買商品過程中的售前咨詢、售中援助、售后服務的全過程;讓客戶充分感受到大商場無所不在的高品質服務。三重距離服務,所謂“距離服務”,就是導購員與顧客保持一定距離,為顧客提供一個自己可以充分選擇的空間,這就是超市的魅力,顧客未作需要提示時,千萬別緊跟在顧客左右,以免顧客產生不自然的心情,讓顧客在輕松愉悅的氛圍中完成選購。

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