如果你身邊有朋友告訴你他來自廣西柳州，你的第一反應(yīng)不會是柳州是一座山水秀麗的工業(yè)城市，不會是你常用的“兩面針”牙膏產(chǎn)自柳州，不會是柳州的棺材很出名，而是，柳州有一種神奇的食物——螺螄粉。螺螄粉在今天已然成為柳州重要的城市名片。

吃螺螄粉已經(jīng)深入柳州人甚至廣西人的日常。柳州人如果隔幾天沒有吃螺螄粉，會覺得少了點什么，餓了會想沖進一家街邊的螺螄粉店大吃一碗。在很多外地人眼中，有兩種極端，認為螺螄粉很香，抑或是覺得螺螄粉很臭。就好似榴蓮，愛它的人都說好，不喜歡的人總是想敬而遠之。

如果你是在全國各地打拼的柳州人，或者廣西人。每當六點下班之后，走出寫字樓，準備回到自己租的狹小公寓，想念家鄉(xiāng)爸爸媽媽做的飯菜，想念家鄉(xiāng)街邊的螺螄粉時，它或許是你最好的選擇。只需備好青菜，花上30分鐘的時間，就可以讓你仿佛置身故鄉(xiāng)，吃到自己心心念的螺螄粉。

如果你不是廣西人，如果你剛好去過廣西旅行，如果你剛好在廣西的某個城市的街邊的一家粉店里，吃到一碗讓你至今仍在回味的螺螄粉，御宅狐貍或許也是你最好的選擇。簡易的烹飪方式，只需要花半個小時，就可以讓你身臨其境回到廣西的街邊吃螺螄粉的那個旅行時光。

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