公司旁邊開了一家牛肉面館，很多吃過(guò)的同事都稱贊這家面館的口感不錯(cuò)。不過(guò)我不喜歡面食，所以這家面館開業(yè)已經(jīng)四個(gè)多月了，但我始終沒(méi)有進(jìn)去過(guò)。今天，同事小文邀請(qǐng)我一同前往，于是第一次走進(jìn)這家面館。

面館的外面看起來(lái)甚是普通，淹沒(méi)在一排門面房中，甚至你不會(huì)注意到它的訊在。走進(jìn)面館，里面打理的非常干凈整潔。來(lái)吃面的人還真不少，我們只能暫時(shí)在一旁等待。大約有六七分鐘之后，終于有位置坐了下來(lái)。我和小文每人點(diǎn)了一份牛肉面。大碗的面條，牛肉的量非常多?，F(xiàn)在開牛肉面館的不少，但是像這家牛肉量如此多的小店還真不多。

在吃面的過(guò)程中，老板還抽空出來(lái)發(fā)了一輪煙，感謝大家對(duì)面館生意的支持。小文告訴我：”經(jīng)營(yíng)這家面館的是一對(duì)中年夫妻，來(lái)自皖北農(nóng)村，待人極為熱情。所以大家都喜歡來(lái)這里吃面?！靶∥氖沁@家面館的老熟客了，他還向我介紹說(shuō)：“你不要小看這家面館，每天至少賣掉200碗面條，如果按照每碗面5元的利潤(rùn)來(lái)計(jì)算，一天的利潤(rùn)就在1000元以上。他們夫妻倆大清早還賣飯團(tuán)和手抓餅等，一年盈利少說(shuō)也有40萬(wàn)元。 ”

一家看起來(lái)并不起眼的小面館，收入居然有這么多。相比于我們公司絕大多數(shù)的加盟店，雖然投資數(shù)十萬(wàn)元，但其盈利性并不見(jiàn)得有這家小面館高?？磥?lái)！只要用心經(jīng)營(yíng)，門店都能經(jīng)營(yíng)好。在這個(gè)浮躁的社會(huì)里，門店經(jīng)營(yíng)也變得開始浮躁起來(lái)。很多時(shí)候，我們過(guò)于關(guān)注了營(yíng)銷模式和手段，而忽略了產(chǎn)品和服務(wù)這兩大基本要素。其實(shí)，不管市場(chǎng)如何變化，做好產(chǎn)品和服務(wù)永遠(yuǎn)是零售的核心要素。

結(jié)賬的時(shí)候，和面館老板半開玩笑似的說(shuō)道：“老板，你的生意真不錯(cuò)，周邊幾家都要經(jīng)營(yíng)不下去了?！崩习宓故呛苷\(chéng)懇的說(shuō)道：“這要謝謝你們，經(jīng)常關(guān)顧面館?！迸R走時(shí)，我無(wú)意間說(shuō)了一句：“口味不錯(cuò)，就是這份微辣的面條還是有些辣了。”說(shuō)者無(wú)意，聽者有心。老板隨手拿起一瓶礦泉水遞給我，這倒讓我有些許的難為情。

在回公司的路上，小文還一直稱贊這家面館的老板。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的迅速普及，零售模式也是瞬息萬(wàn)變。但是我認(rèn)為：口碑的力量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)任何的營(yíng)銷手段。