說起美食，德陽人的心中一定有屬于自己的美食排行，不論是起源德陽的干鍋、辣到跳的啞巴兔再或者街邊的傷心春卷、餅子夾涼面，總有人對這些美食愛到無以復(fù)加。

果汁牛肉

孝泉"果汁牛肉"是孝泉地方名特回民食品，歷史悠久，遠近聞名。該食品具有麻、辣、香、酥及帶有果味等特點，入鹵進味，初用"武火"沸煮，再用"文火"酣，肉粑味入，沸鹵出鍋，待自然冷卻后，再次剔除筋雜，將純凈肌肉橫著肉紋切成長約一寸左右的小條塊，形似粗筷頭狀。起鍋濾盡余油，拌以數(shù)十種名貴中藥加工面成的香料和花椒粉、辣椒油、熟芝麻及少許飴糖等配料而成。

中江八寶油糕

中江八寶油糕 已有200多年的歷史，系由8種主要原輔材料精制而成。外觀呈梅花狀，表面油潤光滑，食之具有油而不膩、外酥內(nèi)細軟、芳香綿糯的特點。

羅江豆雞

羅江豆雞的創(chuàng)始人袁通儒，號崇大，自幼禮佛。民國17年在什邡羅漢寺昌齡法師門下剃度為僧，三年后還俗闖蕩江湖。一個偶然的機會，袁通儒在一家雞毛飯店吃飯，沒有下酒菜，店家給他弄了一碟麻油豆皮，他吃后頓受啟發(fā)，回家后以黃豆試制成了要比雞毛飯店豆皮更美味可口的"豆雞"來維持生計。

什邡板鴨

什邡板鴨是四川的著名小吃，亦是什邡當?shù)刂朗?、傳統(tǒng)名產(chǎn)，有100余年的歷史。北宋大文豪美食家蘇東坡，從綿竹蒸蜜酒、取什邡鴨為佐，暢游長江作赤壁賦。

黃許松花皮蛋

黃許松花皮蛋屬于四川美食中四川特產(chǎn)的生鮮養(yǎng)殖一類，是四川省德陽市黃許鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)。蛋白晶瑩剔透、松花清晰、蛋黃油綠、層次分明、入口鮮香、意韻悠長。隨著松花皮蛋的不斷發(fā)展，近年又隆重推出新產(chǎn)品“油砂五香鹽蛋”和“五香鹽皮蛋”。油沙五香鹽蛋：蛋白純正、蛋黃沙心、金黃發(fā)油、香氣四溢、五味俱佳。

中江掛面

中江掛面細如發(fā)絲，味甘色白，柔嫩可口，風(fēng)味獨特，深受人們歡迎，是面食中一朵"奇葩"。中江手工掛面歷史悠久，相傳為南宋紹興年間創(chuàng)制，至今有近千年歷史。此面為傳統(tǒng)特產(chǎn)，手工精制，條細如絲，粗如韭葉，神奇而中空，堪稱一絕。因工藝復(fù)雜，受氣候限制，歷代以珍品上貢。