坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)上坐；茶，上茶，上好茶。
老話說的好：開門七件事－柴米油鹽醬醋茶。
茶葉，已是讓老百姓的生活離不開的重要物事。更有甚者，有人寧可一日無糧，不可一日無茶，尤如抽煙一樣成為戒不了的癮。也許更多的則是著迷于那多式多樣茶葉品種帶來的口感中：綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、花茶……
在忙忙碌碌的都市中，某一日當(dāng)你靜坐斗室，慢慢的啜著手里的一杯熱茶，看著茶葉在金黃色、或淡綠色、或褐紅色的茶湯里浮浮沉沉，那股熱氣漸漸的溫暖了胃；在繚繚的霧氣中，你的心也會(huì)緩緩的沉醉，它慢慢的滌湯著你那顆不安的，浮而燥的心。
如同全民普級(jí)的運(yùn)動(dòng)“搓麻將”一樣，喝茶也不在只是文人墨客們所好的風(fēng)雅事，它早已溶在老百姓普通生活中。說到喝茶的歡喜，停留在我腦海里的還是小時(shí)候?qū)δ欠N粗茶葉的純樸記憶。湖北荊州地區(qū)的農(nóng)村，人們特別衷愛一種名叫“一皮罐”的茶葉，大大的葉面上呈現(xiàn)深淺不一斑斑駁駁的黃色或褐色，聞起來沒有一丁點(diǎn)香味，丟在地上也只會(huì)讓人以為是枯葉，真沒有一點(diǎn)出彩亮眼的地方。
在老家，因?yàn)楦F所以沒有燒開水用來泡茶的說法，也不會(huì)這講究。并且沒有專門用來燒茶的器具，就直接用炒菜的鐵鍋洗到?jīng)]有油腥味兒，看不到油花了才可以用來燒水。倒上一大鍋的水后，再將“一皮罐”的茶葉，拿幾片丟在鍋?zhàn)永?，水煮開變色就煮好了，燒一次茶可以管一家四口喝兩天。但小時(shí)候卻無比熱愛喝放涼了的這種茶，沒有回味無窮甘甜無比的感覺，只有沁人心脾的涼意直沖腦門。
“一皮罐”茶葉價(jià)格特別便宜，五毛錢可以買一大塑料袋回家，直到現(xiàn)在價(jià)格也沒有漲多少，如今已經(jīng)六十多的老媽仍然愛喝這種茶葉燒出的。在當(dāng)年一個(gè)家庭，一年只需買兩次茶葉吧，就可以從春天喝到冬天了。真的是老百姓喝的起的良心價(jià)格，幾毛錢就可以買一大包的拎回家交給老媽。買回來的茶葉只需掛在干燥的地方就好，幾乎不用擔(dān)心會(huì)被蟲子蛀掉。燒茶前用清水洗洗再丟到鍋里，省心之極。
小時(shí)候老媽總是教育我們，客人進(jìn)家門后，須馬上端茶倒水搬凳子招待。且茶只可倒七分，不能滿滿一大杯捧給客人，告訴我們一定要尊守禮節(jié)。80年代的農(nóng)村人，以倒一杯“一皮罐”茶葉燒的茶水待客為榮。
如果到別人家里做客，而這家女主人沒有倒茶，或只是倒了杯沒有燒的清水或者是井水（那時(shí)候燒茶很費(fèi)柴禾，很多農(nóng)家人直接喝生水或是井水），這種行為會(huì)讓別人認(rèn)為這家人都不會(huì)過日子，甚至于會(huì)在內(nèi)心鄙薄他們家不懂禮節(jié)。
老媽也曾教育我和妹妹，要遠(yuǎn)離這種不懂細(xì)小禮節(jié)的人。正是老媽這種樸實(shí)的要成材先成人的家教在長(zhǎng)大后，也根深蒂固的留存于我思想里，一直如明燈般閃爍。并且以此來教育我的孩子，讓良好的家教，家風(fēng)一直傳承。
最難忘上小學(xué)時(shí)每次學(xué)校組織的春游，總是少不了老媽讓帶上滿滿一水壺斜挎在身側(cè)的茶，一邊布書包一邊塑料水壺的樣子。雖然這個(gè)打扮很是不符現(xiàn)今的審美觀，有點(diǎn)丐幫二代弟子的模樣，可那時(shí)的我們的內(nèi)心卻是美滋滋的（塑料水壺在80年代也是一種流行風(fēng)向標(biāo)）。更貼心的是老媽會(huì)將提前一天就煮好的茶葉蛋，在出發(fā)前塞在我們姐妹的布書包里（這種茶葉蛋當(dāng)然也是用一皮罐茶葉煮出來的，香得很）。身處外地的我，如今偶爾也煮茶葉蛋，但都是從過年回老家?guī)н^來的這種茶葉煮雞蛋給孩子吃。
特別是在炎熱的夏季，知了被熱得沒了丁點(diǎn)聲息蟄伏在樹梢上，在外面瘋跑了半天，頂著一身汗淋淋的我們，跨進(jìn)家門的第一件事就是捧起一大碗涼茶咕嘟咕嘟的倒下喉，瞬間渾身清涼真是美極啦。
大冬天里裹著厚厚的棉衣棉褲（那時(shí)的冬天，真的比現(xiàn)在冷了好多倍，仿佛穿得像個(gè)球了都抵不住寒冷北風(fēng)），圍著火爐一家人吃著熱氣騰騰火鍋，一筷子菜下口后頓時(shí)舌頭被辣的沒了知覺，還要一邊抿掉辣出來的鼻涕，接著再一口茶，一口菜的同大人們搶著鍋里的各種菜的情形，那種溫暖一直在內(nèi)心停駐。
當(dāng)生活里到處充斥著百般花樣，各式品牌的瓶裝紅茶，綠茶，涼茶時(shí)……處于當(dāng)下這種快餐時(shí)代，對(duì)于具有選擇綜合憂郁癥的我來說，更加懷念小時(shí)候那種喝粗茶葉的味道。
知識(shí)點(diǎn)：上文的一皮罐，又叫三皮罐，學(xué)名為湖北海棠，別名甜茶果、泰山海棠原產(chǎn)于湖北的一種茶葉，顧名思義，三片茶葉泡一罐，是鄂西地區(qū)家喻戶曉的消暑的必備飲品。三皮罐是一種天然茶葉，流行于鄂西地區(qū)，尤以荊州、荊門為甚，是一種地域性非常強(qiáng)的涼茶飲料。
