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市面上賣的蜂蜜有很多品牌，但是我們很難挑選出哪種蜂蜜才是真蜂蜜。要知道，假蜂蜜不僅沒有真蜂蜜的功效，還有可能對身體產(chǎn)生有害的副作用。

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所以，如何挑選蜂蜜就成了我們頭疼的一件事。不過不要怕，今天就來教大家5個小竅門，幫你輕松挑出好蜂蜜。

竅門一：看氣泡

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將蜂蜜倒進塑料瓶中，再倒入一杯普通的自來水，然后用力搖晃，如果是真蜂蜜的話，它的表層會起很多泡沫，比較均勻，并且會持久不消的，那是因為活性酶的原因，而那些假蜂蜜被加工過后，上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡。

竅門二：看拉絲

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看拉絲，真蜂蜜是糖的過飽和溶液，濃度非常高，用筷子挑起的時候可以拉出一條細細的長線，如果不小心拉斷了會迅速回到原點，而假蜂蜜一般很難拉出細絲，即便是能拉出絲，在斷掉的時候也不會回到原點。

竅門三：浸紙法

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用筷子蘸取一點蜂蜜，然后將筷子自然垂直，讓筷子上的蜂蜜滴落在一張面巾紙上面。真正的蜂蜜糖分比較高，因此粘度很高，不容易在衛(wèi)生紙上暈染開。而假蜂蜜含水量較高，很容易就會將衛(wèi)生紙浸濕。

竅門四：加白酒

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在裝有蜂蜜的杯子里倒入一點白酒。如果倒入的白酒呈紫綠或者紅褐色，則蜂蜜是假的，還有如果杯底出現(xiàn)了絮狀物，則說明蜂蜜中還摻雜了增稠劑。

竅門五：鐵絲燒燙

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用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有粘物，說明蜂蜜中有雜質(zhì)，如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質(zhì)。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之后能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，散發(fā)的則是焦糊味。

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