2月11日，星期一，清邁
吃中午的間隙，坐在那里就睡了，困狠了。昨夜從中山去白云機場，途中在番禺喝了一碗雞粥，一點多到了機場，辦手續(xù)候機，三點半登機，四點飛，北京時間七點十分落地清邁，坐在那里等大部隊從曼谷過來。
出來抽煙，清邁的清晨彩霞滿天。
有點餓了，吃了一碗加了牛肉的泰國北部的面條，談不上好吃，也不算難吃，要了一杯開水十個泰銖。
泰國時間九點，有人接我，換到另一個出口。十點大部隊到了，坐車前往一個村莊參觀。這個村莊以稻米種植為主，只可惜現(xiàn)在不是收割的季節(jié)，也不是插秧的時候。主辦方安排了一些村民在那里表演傳統(tǒng)收獲稻米的勞作形式，脫粒、去殼、磨米漿等，還有一些人下到水田里學習插秧，這些很久以前中學時代學農(nóng)時都見過經(jīng)歷過，于我沒有新奇感，便在一邊看著。現(xiàn)在看這樣的勞動效率太低了，農(nóng)田里應該是機械化操作了，否則泰國也不能成為大米出口大國呀。
村民把我打扮成這個樣子，有人說就是清邁人的樣子。
下車伊始喝的這杯水味道不錯甜甜的涼涼的香香的。
學習插秧
村民用傳統(tǒng)舞蹈歡迎我們
遠看以為是水牛散步，近看才知是雕塑。
村民在表演脫粒
村名做了一些簡單的吃食成了我們的午飯，都是大米做的，還有一些是糯米，對于我這個吃藥降糖的人來說，有些怕怕。不吃又餓，只能是揀一些吃了。實在話，挺好吃的，就是因為不敢吃太多主食，幾口之后就放下了餐具。
這個是雞蛋液和糯米一起做的
泰北的一種咖喱面
拌好了要加一些這種脆脆的面條
面條的調(diào)料
加了龍眼的甜食，沒敢吃
烤米餅
揀了一小筐還沒吃完?？久罪炋擦耍灼ず贸?，咖喱面也好吃。
五彩糯米飯配炸雞腿。我把雞腿吃了，糯米飯吃了幾口，沒味的，就是糯米。
飯后主辦方安排了一個SPA，第一階段我就睡著了，從昨晚此時，才真正的和床有了關(guān)系。兩個小時的SPA我大概睡了一多半時間，醒來感覺身上舒服了許多，算是緩解了一下一夜沒睡的疲勞。
晚餐安排到了一個老民居里，脫鞋換上泰國民族服裝，穿過前廳，后院有天井有舞臺，舞臺上幾個泰國青年正在演奏傳統(tǒng)音樂，各種現(xiàn)場制作的泰國小吃擺成一圈，一邊聽介紹一邊品嘗。
大房子很氣派
換好衣服留個影
傳統(tǒng)音樂表演
現(xiàn)場制作小吃
各種小吃
這些小吃的主要原料是米，還有一些水果，南瓜，紅薯和蔬菜，用了一些自然的香料調(diào)味，吃起來倒也是清新可口。一方水土一方人，泰國產(chǎn)大米，是世界第一大米出口國，以米為主的吃食自然多了。當年第一次吃到泰國香米做的煲仔飯，那種香氣把一桌人都驚呆了。在廣州生活的那段時間，吃的基本上泰國香米，回到北方后才又吃回東北大米。幾十年前，泰國米就有了品牌推廣，國內(nèi)雖然有些大米很好，但是基本上是小打小鬧，自說自話缺乏品牌建設(shè)，這幾年才開始有了品牌意識，也逐漸出現(xiàn)了一些品牌大米。不過據(jù)說泰國關(guān)于大米的生產(chǎn)制作儲存等有幾千項條文規(guī)定，用來保護大米的質(zhì)量，這一點國內(nèi)還需要向泰國好好學習。
晚餐在歌舞表演中開始，上來兩個圓鐵盤，一個裝了三碗米飯，分別是香米、糙米和紫米，另一個是各種菜，咖喱和豬肉為主，泰國北部的肉食以豬肉和雞肉為主，各種咖喱和蔬菜與豬肉配在一起就是一個菜。
菜就是這樣上來的
五花肉
咖喱南瓜
香腸和雞腿
炸的豬肉
咖喱小瓜
加了豬肉的一種蘸料
蔬菜
米飯有點涼了，香米的味道也弱了一些，倒是紫米的口感很好，澆上一些咖喱汁，吃起來挺香的。身邊的翻譯一直在介紹紫米和糙米營養(yǎng)價值高，吃了對身體好處多多。這些國內(nèi)的營養(yǎng)師們天天在說，現(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)也需要一些富含膳食纖維和礦物質(zhì)的食物，紫米和糙米就在這個范圍內(nèi)。
沒吃多少就飽了，見識了主辦方說的幾種米，作為米飯來講都挺好吃的，只是配菜沒有中餐那么豐富，如果那些豬肉做成回鍋肉、魚香肉絲、辣椒炒肉，我估計還能多吃一碗。
一種有點儺舞意思的泰國舞蹈
飯后回到酒店，有人出去逛夜市了，我則是倒在床上就睡了。本想寫完日記再睡，誰知根本就沒起來。陸地發(fā)來信息，說他在清邁，小懶也在清邁。這個地方第一次來，不知道大小，希望有機會見個面吧。
