奶酪是具有豐富營(yíng)養(yǎng)的食品，每公斤奶酪由10公斤牛奶濃縮而成。今天肉肉廚就教大家在家如何自制健康奶酪，希望大家喜歡！！
食材介紹：新鮮牛奶2L 白葡萄酒醋120ml 鹽10-20克。
首先將牛奶倒入鍋中煮至鍋邊出小泡泡即可。
這個(gè)是今天的模具~~~是不是很眼熟？就是之前做豆腐那個(gè)模具啦??！
煮到周?chē)鲂∨萘?，關(guān)火。把白葡萄酒醋倒入鍋中，邊倒邊攪牛奶。
攪完就成這樣了，好漂亮~~~
倒在模具中，感覺(jué)已經(jīng)流了一部分水后，加入鹽調(diào)味。
把布蓋好。
把蓋蓋上。
把一壺水壓上去，壓一個(gè)晚上即可。第二天就可以脫模具后放入冰箱冷藏一個(gè)月慢慢吃了！
壓了一晚上終于脫模具了，方方正正的奶酪！
來(lái)張成品圖，細(xì)膩的不行啦~~嘻嘻??！
2升的牛奶才出了200克的奶酪，成本高啊~~~~
