每年的春夏之交，是我的家鄉(xiāng)春天氣息逐漸濃郁的時候。地處西北地區(qū)的家鄉(xiāng)草原，生長著一種獨具特色的植物，被家鄉(xiāng)人親切的稱為扎蒙蒙花。它盛開后的每一個早晨，在晨露還未褪去的時候，也正是采摘它的最好時候。

扎蒙蒙花經過簡單的加工處理就能作為草原上一種特別的香料，配以胡麻油，經過油溫的淬煉，香味瞬間充滿整個屋子，讓人久久難以忘懷。用胡麻油炸一些扎蒙蒙花，澆在涼菜上又是一番獨特的美味。家鄉(xiāng)最出名的面精，當然也少不了扎蒙蒙花的獨特風味。

從我記事起，每年扎蒙蒙花盛開的時候，我都會和爺爺拎個袋子前往地里采摘。用右手的中指和食指，順著扎蒙蒙花的細長花干往上捋，到達花的部位輕輕用力一扽，一朵完整的扎蒙蒙花就被采摘下來了。有時候會遇到一簇生長在一起的扎蒙蒙花，這樣就可以一次性輕松的采摘好幾朵。

它們一般生長在亂石之間，有時候一株株散落著，有時候又好多株聚在一起形成一大片。趕上雨水足、春光好的時候，扎蒙蒙花也會競相綻放，一個早晨就可以輕松采摘足夠一年使用的量。

地與地之間的隴上往往是它們生長的勝地。每次去采摘的時候，我會在前一天和爺爺約好，第二天早早的醒來，拿一個小的塑料袋，爺爺則會帶一只大大的尼龍袋子，一老一小就這樣前往它們盛開的地方，然后在用一朵一朵的花兒將袋子填滿。它們的身影雖小，但趕上好年景了用不了多久就會摘滿一袋子。往往在日頭炙烤大地的時候我們已經背著沉甸甸的收獲往回走了。

這些采摘下來的扎蒙蒙花不用清洗，直接放到碓子里搗碎即可。這個活小孩子做不了，因為力氣不夠，更重要的是，搗碎的扎蒙蒙花和切蔥或洋蔥一樣，那種刺激的氣味會讓你淚流不止。搗碎的扎蒙蒙花會再次捏起來，弄成一個圓圓的餅狀。這個過程也是很有趣的，用一只手的食指和大拇指彎成一個圓，然后用另一只手不停的把中間壓瓷實。就這樣，一個個扎蒙蒙的初加工后的產物就在雙手之間誕生了。

做好的扎蒙蒙餅會在太陽下晾曬，直至里面都干透了。然后用線穿起來掛在梁上。晾曬的過程當中也不用擔心會有昆蟲之流來騷擾，因為它所散發(fā)出來的氣味足以讓其敬而遠之了。

隨著炊煙升起，不論是中午還是晚上，當你路過別人家的廚房的時候，總能隔著很遠就聞到胡麻油萃取扎蒙蒙花的特有香味。

直到現在我雖然有十幾年沒有再采摘過扎蒙蒙花了，生活在遠離它們生長的城市中，但廚房中的柜子里還是有許多扎蒙蒙花的制成品，偶爾做飯的時候也會用上一些。也不知道這些是在何時采摘制作的，也不知道為什么會和這些花兒有著別樣的情感。但我知道，這些一定是在遙遠的某個清晨，和我最敬愛的爺爺一起采下的。盡管早已物是人非，但那些扎蒙蒙花在微風中搖曳的身影，那些一老一小彎腰采摘的時光，那些小院里一大家人其樂融融制作它們的其樂融融的氛圍，還有它們在胡麻油炸制過程中散發(fā)出的香氣，總能把你帶回到那個早晨，帶回到那個小山村，帶回到親愛的爺爺的身邊。

我想您了！