山茶油（又名茶油，野山茶油，茶籽油，油茶籽油），取自山茶科山茶屬油茶樹的種籽，是我國最古老的木本食用植物油之一，經(jīng)權威測試，山茶油中的不飽和脂肪酸超過90%，另外含還有維生素E、黃酮類物質(zhì)、角鯊烯以及其他抗氧化物質(zhì)，可見其營養(yǎng)價值之高。

說起山茶油，老一輩人應當不會陌生，但對于年青一代來說，這就觸及到知識的盲區(qū)了，畢竟目前隨著時代的更迭，他們多數(shù)不注重于食用油的種類，經(jīng)常接觸的只有部分植物油，例如常見的花生油、橄欖油等。

而作為傳統(tǒng)文化，廣寧縣種植油茶已經(jīng)擁有2000多年的歷史，上世紀70年代到80年代是該縣油茶種植的旺盛期，當時全縣油茶林面積接近10萬畝，遍布各鎮(zhèn)。近年來，廣寧縣立足油茶這一特色資源，堅持“大基地、大園區(qū)、大龍頭、大品牌”四大戰(zhàn)略，不斷推進廣寧油茶產(chǎn)業(yè)化建設，期間更是產(chǎn)出大批量的優(yōu)質(zhì)山茶油。

山茶油文化源遠流長，千言萬語也難以說盡，但是它的營養(yǎng)價值，可是能真實體驗到的，例如“護發(fā)養(yǎng)顏、排毒殺菌、清熱化濕、延年益壽”等。同時，山茶油不同于其他食用油，并非煮熟才能吃，生吃價值也不能忽視的，每天空腹喝一勺山茶油還可以去火通便，治療便秘。而且嬰幼兒食用山茶油能促進食欲，可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助。孕婦在孕期食用茶油可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育也相當有益。老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

講述的話語不多，相信各位對于山茶油也有新的了解，不過論起哪里的山茶油營養(yǎng)價值不打折扣，咱們廣寧縣的必屬精品之一，堅持古法+現(xiàn)代技術的結合，生產(chǎn)期間完全保留營養(yǎng)成分，保證不流失、不浪費。不僅能當成一種食用油，更能當作一種藥、一種孝敬長輩的最好禮物。