一、寒天焦糖 材料: 砂糖 150克 水 150克 寒天粉 3.5克 砂糖 8克 做法: 1、砂糖中火煮至冒煙,關(guān)火 2、150...
雞蛋5個 糖14+40 玉米油58 牛奶38 南瓜泥110 低筋面粉90 6寸活底模具
魔飛鍋舒芙蕾厚松餅 牛奶40 玉米油15 低筋面粉45 蛋黃40 蛋清70 砂糖30 以上打發(fā)揉合后用裱花袋裝入面糊,抵擋用六圓盤擠入面糊,蓋上...
一斤羊腿一斤白蘿卜, 羊腿切塊焯水濾干備用, 白蘿卜去皮切塊, 主鍋入20克油和蔥、姜、蒜、香葉、八角、花椒、干紅辣椒5分鐘120度爆香, 加入...
一根湯筒骨半根扇骨、 幾個雞爪, 1點花椒, 兩片生姜, 幾段蔥, 20克料酒, 1500克水(注意不要超過主鍋上刻度的最高水位), 設(shè)定99分...
材料: 面包粉 225克 全麥粉 25克 干酵母 2.5克 細砂糖 25克 鹽 4.5克 水 165克 黃油 20克 蔓...
材料 面包粉 250克;細砂糖17.5克;海鹽5克;新鮮酵母3克(7.5克);牛奶195克;全蛋液12.5克;黃油25克。 做法 1、后油法揉至...
1、 蛋黃5個、玉米油50克、奶50克、糖20克、低粉85克,手動攪拌均勻; 2、 蛋白5個,糖60克,主鍋放入蝴蝶棒,3分鐘速度3.5打至80...
寒天太妃夏威夷軟糖 主鍋 1、水麥芽 105克 2、砂糖 105克 3、海藻糖 175克 4、西點轉(zhuǎn)化...