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中國(guó)菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系，即被人們常說(shuō)的中國(guó)“八大...

浙，是浙江的簡(jiǎn)稱，浙菜，顧名思義，發(fā)源于浙江。 浙江素有江南魚(yú)米之鄉(xiāng)之美譽(yù)，同時(shí)浙江歷來(lái)有許多文士居住，因此很多菜品也是與文士有關(guān)。浙菜主要由杭...

湘菜作為中國(guó)八大菜系之一，湘菜又叫湖南菜，聞名遐邇的剁椒魚(yú)頭是湘菜經(jīng)典名菜，很多人去湖南餐館都必點(diǎn)的一道經(jīng)典湖南特色菜，那么，除了湘菜名菜剁椒魚(yú)...

粵菜即廣東菜，是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一，發(fā)源于嶺南?；洸擞蓮V州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風(fēng)味組...

中國(guó)菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系，即被人們常說(shuō)的中國(guó)“八大...

臭豆腐是一種極具特色的休閑風(fēng)味小吃，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，古老而傳統(tǒng)，臭豆腐其名俗氣，外陋內(nèi)秀，平中見(jiàn)奇，風(fēng)味迷人，聞著臭，吃著香的經(jīng)典口號(hào)更是耳熟能詳了。...