關(guān)于調(diào)味料的問題,個人認(rèn)為放簡單的調(diào)味料就好,比如花椒粉,姜粉,大茴香粉,胡椒粉,根據(jù)個人愛好,只有不是很講究口味的人,才會使用十三香。
調(diào)餃子餡最忌諱的調(diào)料,10個人里面9個人都放,難怪煮出來不好吃“餃子”在我們中國主要是北方人比較喜愛,南方人不吃餃子,說到這里我想起了一個故事 一個北方的漢子去南方游玩,晚上餓了就找了一家餐館想吃飯,進(jìn)去問服務(wù)員水餃(睡覺)多少錢一碗,...
餃子餡具體是否要放油,不是取決于肉餡還是素餡,如果是肉餡,看肉餡中肥瘦的比例,一般是肥:瘦=3:7,可以不用放油,有的人喜歡用純瘦肉絞餡,那就要放油了,否則口感會很干。真的用純瘦肉來做,風(fēng)味是不一樣的,我覺得比摻肥肉要香。
調(diào)餃子餡最忌諱的調(diào)料,10個人里面9個人都放,難怪煮出來不好吃“餃子”在我們中國主要是北方人比較喜愛,南方人不吃餃子,說到這里我想起了一個故事 一個北方的漢子去南方游玩,晚上餓了就找了一家餐館想吃飯,進(jìn)去問服務(wù)員水餃(睡覺)多少錢一碗,...
“餃子”在我們中國主要是北方人比較喜愛,南方人不吃餃子,說到這里我想起了一個故事 一個北方的漢子去南方游玩,晚上餓了就找了一家餐館想吃飯,進(jìn)去問服務(wù)員水餃(睡覺)多少錢一碗,...