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角鯊頭 Dogfish Head——一個神奇的啤酒廠大概是在一年前，我的朋友圈中各個酒吧的老板們紛紛曬出同一款酒——Dogfish Head 90 Minute IPA（如下圖），至于這款在國內很...
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扒一扒啤酒里加的那些輔料今天聊聊啤酒制作中加的那些輔料，上周正好釀了一款麻辣口味的啤酒，所以趁這個機會就介紹下加輔料的啤酒。 也許大家喝慣了所謂原汁原味的啤酒，對那些具...
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來自雅基瑪山谷的風 是那么香今天的主角是美國的一個山谷，如題圖所示，位于華盛頓州的雅基瑪山谷。這個山谷與啤酒有什么關系呢，其實關系很大，因為全美釀制啤酒所需的啤酒花有90%...
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啤酒杯有講究今天我們來聊聊喝啤酒的杯子，在大多數國人的印象中，啤酒杯的樣子大概都是題圖中右數第一個那樣，其實那只是眾多啤酒杯類型中的一種——扎啤杯。 不同材...