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食為仙

宋兄天津赴任，相約一見(jiàn)。只有第二天早晨有空自由覓食，直奔主題。 久慕其名，吃過(guò)的都是變形路邊攤，見(jiàn)了真果子，還有點(diǎn)不適應(yīng)。一是份量足，天津煎餅果子比外地的實(shí)在，餅大料足，一份...

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醉醒緣趙記 昨日大醉，晨由西城返朝陽(yáng)公司，頭昏腦脹又饑腸轆轆。求問(wèn)師傅老李，沿途可有合適早餐對(duì)付一口。李師傅一句老北京的好嘞！并無(wú)答案。 到步只...

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出差荊州幾日，得老徐安排，對(duì)荊州食物領(lǐng)略了個(gè)大概?？傮w是長(zhǎng)江中游的概念，荊州為古九州之一，地接南北，歷史悠久，三國(guó)一百二十回，據(jù)說(shuō)有七十二回與荊州有關(guān)，應(yīng)該有一些食品...

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武漢大疫，震動(dòng)全球?，F(xiàn)在較一致的看法是人類(lèi)食之無(wú)德，因吃惹禍。 突然想到，是不是近年的廢除了一些民俗，打破了平衡。難到古人早知醫(yī)學(xué)隔離要14天，所以定過(guò)年1...

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皆為國(guó)內(nèi)名店，但也吃出了一些不同?。澳洲不讓吃鵝，所以華廚在鴨子方面下功夫多，平時(shí)多食廣東燒鴨。改變了我一貫認(rèn)為燒鴨賤燒鵝貴的看法。且去City試試北京烤鴨，結(jié)果兩個(gè)17歲小...

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遙遠(yuǎn)的巴西還有這么地道的早茶可以吃，開(kāi)心。

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洋人評(píng)價(jià)中華食物中難以接受者NO.1為皮蛋，稱(chēng)為黑暗料理。 這次我也發(fā)現(xiàn)了一款--甘草糖。味似臘封的中藥丸，洋人小孩 頗喜歡，可見(jiàn)中醫(yī)藥有推廣前。近期又看了一遍《國(guó)富論》，這...

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散步DARLING HARBOUR，突覺(jué)腹饑，嘗試一下洋快餐。澳洲本地品牌Hungrh jack 's，與麥當(dāng)勞比較煙熏腸漢堡較有特色，薯?xiàng)l更足鹽味。如果把麥當(dāng)勞比作城市青年...

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同事很照顧我的需求，特地安排早餐吃汕頭腸粉(潮州粿汁)。比較廣州腸粉，汕頭腸粉更糯軟，澆頭滋味豐富，明顯不同。

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母親有句老話(huà)"珍饈百味，獨(dú)差鹽味"。形容做菜很好但鹽味淡了，或忘了放鹽。 這次到自貢，嘗了真鹵水，苦澀無(wú)比，真是奇妙無(wú)比，為何成鹽入菜則能提鮮呢？ 買(mǎi)了幾個(gè)鹽枕孝親。

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西澳小轉(zhuǎn)，沿途食物泛善可陳，唯獨(dú)到龍蝦工廠(chǎng)令人激動(dòng)，每人一只剛好，新鮮、簡(jiǎn)單。反而西澳紅酒被走遍世界的司機(jī)說(shuō)得不象話(huà)。

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到瀘州饕餮趣事有二:一是江邊食魚(yú)、一是了解瀘州老窖生產(chǎn)工藝。酒廠(chǎng)并不大、商業(yè)氣氛也剛好，只是這些年醬香型白酒太火，使得這老酒好象被壓了一頭。佐餐食江魚(yú)還是很不錯(cuò)的。