麗江的秋天 飲茶時(shí) 切下一片白云當(dāng)面包 —————————————— Modern Pour-Over Tea? 現(xiàn)代手沖茶 ——————————————
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麗江的秋天 -
吃茶去
【館主分享：我是坐著掙錢的那批人】 什么人可以坐著掙錢？茶人。 不知道何時(shí)何地我成為了茶人？賣茶的人。 本來是籌建“滎陽市慧可紀(jì)念館”的，因?yàn)檎卟辉试S，改變了方向。無奈中做...
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普洱貢茶
曼松茶得以“御貢”, 蓋因有“站茶”、“立茶”之名。曼松御貢茶經(jīng)沖泡后在杯中能根根直立懸浮, 彌久不倒, 煞是好看, 象征著“百官來朝”、“江山永固”之意, 深受皇帝喜愛。 ...
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快速殺青
快殺青是保證生茶能存放后熟的關(guān)鍵， 很多生茶并沒有按照這個(gè)工藝做。 而是殺青時(shí)間過長，隨著存放會變干、變酸。 好不容易找到的珍貴資料1939年《滇茶之產(chǎn)制運(yùn)銷》中說：炒茶之方...
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調(diào)飲東方威士忌之調(diào)飲 配方、材料&器具： 古樹茶酒、古樹茶湯、黃檸檬、青瓜汁、冰塊、楓糖、調(diào)酒器、小量杯、電子秤 【竹馬青梅】 古樹茉莉花茶湯：100g 白首莫離古樹茶酒：20g...
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普洱新茶[cp]#普洱知道# 新茶一定要放幾年才能喝? 對于新茶，有些觀點(diǎn)認(rèn)為，生普要存放十年左右才能喝，熟茶要一兩年后才行。 這種說法也有一定的片面性，事實(shí)上，對于日常生活來說，作...
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金瓜貢茶[cp]金瓜貢茶 ＂于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢。＂用來制造人頭貢茶的普洱茶原料，都是一級的芽茶, 經(jīng)長期存放后, 會轉(zhuǎn)變成金黃顏色, 所以人頭貢茶也叫“金瓜貢茶”...
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各位古樹茶頭春、二春、尾春[cp]如何區(qū)分古樹頭春、二春、尾春？ 古樹春茶按照芽葉采摘的時(shí)間先后，可以分為頭春、二春、尾春。 ?“古樹頭春”，顧名思義采摘的第一波春芽，從古樹茶春天開始發(fā)芽算起，大約只...
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茶馬古道[cp]上世紀(jì)九十年代，這六名云南年輕學(xué)人來到云南省中甸縣(現(xiàn)稱香格里拉)。由于囊中羞澀的緊，故向中甸縣政府申請到一筆考察經(jīng)費(fèi)。拿上這筆錢后，六名年輕人踏上了考察滇藏古貿(mào)易的...