隨園蛋羹 「墟食考」 隨園蛋羹 原文:雞蛋去殼放碗中,將竹箸打一千下蒸之,絕嫩。凡蛋一煮而老,一千煮反而嫩。 隨園食單 袁枚,清代詩(shī)人,與紀(jì)曉嵐齊名。晚年閑適,記達(dá)官貴人府內(nèi)...
IP屬地:內(nèi)蒙古
隨園蛋羹 「墟食考」 隨園蛋羹 原文:雞蛋去殼放碗中,將竹箸打一千下蒸之,絕嫩。凡蛋一煮而老,一千煮反而嫩。 隨園食單 袁枚,清代詩(shī)人,與紀(jì)曉嵐齊名。晚年閑適,記達(dá)官貴人府內(nèi)...