來到紐約已經(jīng)一年半了，正式開始工作也已一年。還沒來到紐約前，對紐約的印象就是“臟、亂、差”，熙熙攘攘的人群，滿大街的流浪漢，老舊的地鐵，到處亂竄的老鼠。很難想象這是一座國際化...
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開啟侍酒師之旅 Become a Somm！ -
法餐烹飪小知識 —— Ganache甘納許法餐烹飪小知識，帶你認(rèn)識世界上的不同味道 今天給大家介紹一種西餐制作甜品時(shí)常用的配料——Ganache甘納許。Ganache是法語，指的是巧克力和液體（一般為奶油）的混合物。...
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華語2018第一部神?。ㄔu價(jià)人數(shù)顯示不足）
最近Netflix上線一部新劇。 看了之后有觀眾嗅到熟悉的感覺： 《黑鏡》？嗯，《黑鏡》臺灣版—— 《你的孩子不是你的孩子》 On Children 以下簡稱《你的孩子》 “...
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高溫下飛奔的快遞小哥:你努力工作的樣子，很燃！
作者|Angela 前兩天看到一篇報(bào)道，外賣小哥王建生在37度的高溫下，拿著外賣，拄著長棍，滿頭大汗地飛奔向某小區(qū)，嘴里還不停地嘟囔著：來不及了，來不及了...... 光是看...
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法餐烹飪小知識 —— 法式慢燉羊肉每日分享法餐烹飪小知識，歡迎大家關(guān)注 法式菜譜中，雞肉、牛肉、蔬菜、海鮮我都已經(jīng)介紹過一些了，唯獨(dú)沒有介紹過羊肉的菜譜。今天來教大家做一道法式慢燉羊肉，這道菜的做法和“胡蘿卜...
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法餐烹飪小知識 —— 經(jīng)典烤蝸牛每日分享法餐烹飪小知識，歡迎大家關(guān)注。 提到法餐，大家第一個(gè)想到的一定是Escargots——法式烤蝸牛，這道菜一般是法餐的第一道前菜。蝸牛富含營養(yǎng)，高蛋白、低脂肪，但其本身...
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法餐烹飪小知識 —— 香脆土豆餅每日分享法餐烹飪小知識，歡迎大家關(guān)注。 土豆真的是一種很神奇的植物，它富含淀粉。當(dāng)?shù)矸塾錾现?，就會?chuàng)造出令人沉醉的香味，比如炸薯?xiàng)l，今天來教大家做一款簡單的法式土豆餅，香脆...
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法餐烹飪小知識 —— Sauté嫩煎雞肉每日分享法餐烹飪小知識，歡迎大家關(guān)注。 Sauté是法餐烹飪中技術(shù)的一種，指的是用一點(diǎn)點(diǎn)脂肪，高溫將食材煎熟。使用Saute烹飪蔬菜時(shí)會將蔬菜不斷翻炒，而烹飪?nèi)忸悤r(shí)一般都切成...
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法餐烹飪小知識 —— 土豆千層派每日分享法餐烹飪小知識，歡迎大家關(guān)注。 土豆千層派（Gratin dauphinois）是法國東南部的一道傳統(tǒng)美食，最早的記錄來自于1788年。這是一道非常非常簡單，卻又香濃...
