采摘、曬青之后就要搖青了，又稱做青。 讓曬青萎凋后“半死”狀態(tài)的鮮葉重新慢慢活過(guò)來(lái)，這需要有妙手回春的技藝——搖青。 手搖 做青的細(xì)節(jié)很難，茶能不能做好，這環(huán)節(jié)是關(guān)鍵之一。做...
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鐵觀音為什么那么香？
采摘、曬青之后就要搖青了，又稱做青。 讓曬青萎凋后“半死”狀態(tài)的鮮葉重新慢慢活過(guò)來(lái)，這需要有妙手回春的技藝——搖青。 手搖 做青的細(xì)節(jié)很難，茶能不能做好，這環(huán)節(jié)是關(guān)鍵之一。做...