今年中秋我家餐桌上的壓軸。 今天這期文章我分享2種冰激凌的做法和N種吃法。真的是又好看又好吃~ 關(guān)于冰激凌月餅的一點叨 | EIMIA’S ICE CREAM TALK 一年...
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一眼就到胃的中式經(jīng)典紅豆蛋黃冰激凌月餅！ -
超萌治愈系牛奶花小海豹冰激凌（簡單附教程~）? 先來成品圖 ? 先嘮叨些題外話：做《冰激凌進行曲》這個系列從決定到執(zhí)行至今已經(jīng)一個半月了。許多東西也是在前進中總結(jié)。最近主要在思考的東西就是以下幾個方面： 1. 冰激凌究...
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萬千美食皆可凹成玫瑰花~【冰激凌版】玫瑰花造型的美食千千萬，現(xiàn)在從你腦海中蹦出來的就應(yīng)該不少：玫瑰花饅頭、玫瑰花裱花蛋糕、翻糖玫瑰花等等。那么，冰激凌呢？在我看來冰激凌比起上述美食更為嬌氣，能做玫瑰花的冰激凌不...
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給喜歡炒酸奶的你~沒有專業(yè)的設(shè)備也可以在家凹出漂亮的炒冰激凌卷哦！先上成品圖：【草莓牛奶冰激凌卷】 其實是因為我自己也沒有專門購買炒酸奶的機器，所以想著：“如果沒有機器，可以實現(xiàn)嗎？”。為了測試這個可行性，我在廚房里做了2天，翻車5次，最后...
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從網(wǎng)紅快手炒酸奶聊聊家庭自制冰激凌“防冰渣”思路本期文章分享的內(nèi)容是通過對比冰激凌制作原理來解釋為什么“太快手”的網(wǎng)紅自制炒酸奶注定不可能媲美市售炒酸奶以及如何解決自制冰激凌中最常見的問題：冰渣從而提升自制冰激凌的品質(zhì)。 ...
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不用淡奶油，如何自制一款美味解暑的小清新冰激凌？冰激凌最基礎(chǔ)的構(gòu)成就是：牛奶、奶油和糖。但如果通過現(xiàn)象看本質(zhì)，更深層次地說，冰激凌最基本的構(gòu)成是：水分、糖分、脂肪和空氣。這一期就通過我們的主角——山楂酸奶冰激凌來聊一聊在不...
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儀式感的意義——致八月：新的啟程應(yīng)該是從喜歡里得到力量和快樂，而不是花光了力量和快樂去喜歡。 今年6月初的時候我做了個決定：繼續(xù)拍攝關(guān)于我冰激凌的視頻，記錄和分享我和我冰激凌的故事以及我眼中關(guān)于冰激凌的方方...
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純素版杏仁豆腐冰激凌的方方面面關(guān)于我的作品寫在前面的一些話 這部作品以冰激凌為主線，即分享和記錄關(guān)于冰激凌的方方面面。暫定每周創(chuàng)作一個冰激凌作品，所謂“方方面面”包括了：這個冰激凌作品所涵蓋的知識點以及一...