發(fā)簡(jiǎn)信
IP屬地：上海
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彩色的冰霜不融化天越來(lái)越熱了，這時(shí)候就需要一杯冰冰涼透心涼的甜品為快冒煙了的自己滅火。但對(duì)我來(lái)說(shuō)，不管是口味新潮各異的網(wǎng)紅冰激凌，還是料足杯滿的冰奶茶飲品，總有...
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老美也愛(ài)小龍蝦（原載于《看世界》雜志）
【前言】 不管兩國(guó)關(guān)系如何，私以為人民之間對(duì)美食的熱情都是相通的。如果因?yàn)閭€(gè)人原因恨屋及烏仇視文化，那這個(gè)世界該有多黑暗呢。 【正文】 氣溫日益...
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「原創(chuàng)翻譯」親愛(ài)的大廚們2.0
2014年，大廚、電視名人及作家Chris Hill為全體廚師寫(xiě)了公開(kāi)信《親愛(ài)的大廚們——這封信寫(xiě)給你們》，信中寫(xiě)出了廚師們心中的掙扎，但他仍鼓...
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新.美利堅(jiān)學(xué)廚記（原載于《看世界雜志》）
【前言】 本文本是我回國(guó)后應(yīng)《南風(fēng)窗》記者邀請(qǐng)撰寫(xiě)的有關(guān)我在美學(xué)廚經(jīng)歷的文章。但今日讀來(lái)，想到餐飲界慘烈的狀況，有特別的感觸。盡管我現(xiàn)在已放下了...