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1.把魚切成塊,放鹽,兩小時后用植物油炸好 2.把魚撈出來,多余的油也用碗裝好 3.放剁辣椒,再放點水 4.再放姜,醋,米酒,鹽,(不要太多)再...
先把紅辣椒去籽,切好,放鹽在辣椒上,爆炒油泡辣椒。再放燒干的魚,炒三分鐘。所放酸菜,調(diào)料,燒酒,耗油,姜,花椒,蔥最后放。再炒至酸菜半干即可。慢火