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▲魚(yú)丸的制作第一步是挑魚(yú),花鰱是最好的選擇,也可以選擇白鰱、草魚(yú),去鱗、剔肉,洗凈備用。 ▲切姜、蔥。 ▲將魚(yú)肉切片,再剁碎,裝盤。 ▲在果蔬機(jī)里倒入1:1的水和魚(yú)肉,打漿,...