濃香型白酒以四川瀘州地區(qū)釀酒生產(chǎn)工藝為代表,醬香型以貴州仁懷地區(qū)釀酒生產(chǎn)工藝為代表。從下面幾個(gè)方面進(jìn)行區(qū)別: 一、釀造工藝 濃香是中溫大曲、生產(chǎn)周期為40-60天、一斤高粱可...
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濃香型白酒以四川瀘州地區(qū)釀酒生產(chǎn)工藝為代表,醬香型以貴州仁懷地區(qū)釀酒生產(chǎn)工藝為代表。從下面幾個(gè)方面進(jìn)行區(qū)別: 一、釀造工藝 濃香是中溫大曲、生產(chǎn)周期為40-60天、一斤高粱可...