周末把剩下的羊肉全切了，用光了一包手抓餅，全做成烤包子了。然后用手抓餅里的薄膜把每個生包子包好，放入冰箱冷凍。 因為烤包子熱量比較高，我都是放在早餐時吃。頭天晚上把包子拿出來...
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這次放的肉少 ?終于包成方形的烤包子了 -
貼秋膘，烤羊肉
自從立秋后，空氣涼爽了不少，至少晚上沒有那么悶熱了。 今兒正兒八經(jīng)貼一次秋膘。 其實就是懶得炒菜——烤箱貫穿了整個夏天，代替我下廚。 冰箱里還剩一塊羊肉，估計有兩三斤，解凍后...
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給別人做的“豐盛”的生日餐給別人做的生日餐： 杏鮑菇炒牛蹄筋，烤土豆片＋金針菇，楊梅小番茄 杏鮑菇炒牛蹄筋是我家常吃的一道菜，鹵好的牛蹄筋切成小塊和杏鮑菇爆炒，放涼后湯汁會凝成膠狀。而且剩了更好吃，用...
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打掃冰箱剩菜，做一鍋毛血旺火鍋料對于不會做飯的人來說真是個好東西，萬物都可火鍋料“冒”一下，想做的難吃都很難。 今天把冰箱里的剩菜收拾一下，做了一鍋毛血旺，直接連鍋端上桌，一個菜就夠吃的了。 做法： ...
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疫情后第一頓“霸王餐”今天吃了一頓餛飩霸王餐，嘻嘻，已經(jīng)快一年沒吃過霸王餐了。 上海有好多這種餛飩店，主打大餛飩，個大餡實皮厚，女生吃完一碗基本都要撐了。 因為要把券用掉，我點(diǎn)了店里最貴的一種餛飩...
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醬香米線最近一直想念徐州的醬香米線，實在忍不住了，備齊材料，認(rèn)認(rèn)真真做了一小鍋，喝的一干二凈。 是的，我們管吃米線不叫吃米線，叫喝米線。 醬香米線的關(guān)鍵配料是肉醬，即使不用高湯也很鮮...
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羊肉粉絲湯，差一塊餅
最近很想喝那種煮的奶白的羊肉湯。 冰箱里取出我媽寄給我的羊肉，是一塊肋排肉，肉的另一面覆了一層白色的油膜。 羊肉泡了一夜，已去除血腥味。加姜片大火煮了兩個多小時，脂肪都差不多...
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