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臘肉，是一種具有悠遠(yuǎn)歷史文化的傳統(tǒng)食物，尤在長江以南，華中一帶盛行。其制作過程是將新鮮的土豬肉用鹽腌制幾日，然后再用木材的煙熏上月余，直至里外發(fā)黃透亮，吃起來香氣四溢。...
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