1 豬肝要新鮮，切片要薄，火候要猛，滑炒時(shí)身手要敏捷。豬肝色深，要配白瓷盤，出鍋時(shí)在盤底鋪一層碧綠的芹菜葉，這樣豬肝會(huì)沾染上芹菜的清香。 蘿卜與牛肉煲湯，牛肉切薄片，要用開水...
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廚房里的教導(dǎo)
1 豬肝要新鮮，切片要薄，火候要猛，滑炒時(shí)身手要敏捷。豬肝色深，要配白瓷盤，出鍋時(shí)在盤底鋪一層碧綠的芹菜葉，這樣豬肝會(huì)沾染上芹菜的清香。 蘿卜與牛肉煲湯，牛肉切薄片，要用開水...