1.豬里脊肉切成大約2毫米的薄片。 2.加入清水抓洗干，洗出血水，減少腥味，并撈出擠干水分。 3.腌制肉片（十分鐘）：鹽、胡椒粉（去腥）、料酒（...
1.五花肉切片 2.腌制五花肉：料酒、生抽、老抽、耗油、白糖抓拌均勻，腌制一回，再加入食用油腌制。 3.五花肉下鍋翻炒至表面金黃，加入豆瓣醬炒出...
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