中午馬丁和太太到店里來吃飯，吃飯前就告訴了我們，他會用我們的“店幣”付款。也就是我們店自己印刷的“錢”。他有兩百五十瑞郎這種幣。 印刷自己的“店...
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瑞士鄉(xiāng)下的“以勞動換勞動”和我們店的“農(nóng)幣”
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Monstein啤酒----到天堂前的最后一站啤酒
第一次知道蒙施泰因Monstein啤酒，是我接手農(nóng)兒客棧二號店后不久，這是一家位于格勞賓登州中心阿布拉山谷的美麗小山村----翡麗蘇爾村的三星級...
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遇見瑞士鄉(xiāng)村（2）---五十六年前的客棧和服務(wù)員2016.9.9 下午在前臺坐著時(shí)，有一位一身花衣花褲戴眼鏡的女士和我打招呼，問我在這家店工作了多久了，這是很多客人和我閑聊時(shí)會問的問題，我不以...
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遇見---客棧三十年前的廚師
我們客棧二號店建于1873-1874年間，到現(xiàn)在，快一百五十年，我從2015年九月正式接手這家店，到現(xiàn)在剛剛滿一年。 這一年遇到了很多和小店有淵...
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商業(yè)計(jì)劃書（BP）的革命：一次倒序的嘗試
晚上喝了一杯威士忌，聊了一位融資節(jié)點(diǎn)人物，頗有心得。 仔細(xì)想來，互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)變革天天發(fā)生，為啥BP沒有革新，為啥創(chuàng)業(yè)者總覺得投資人可能不感興趣，或...
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意大利賓館竟然也如此安全？
早上離店的客人和女兒一起在意大利打理一個四星級酒店。意大利的四星一般低于或略等于瑞士三星。34房間，四個服務(wù)員做清潔（旺季5個），三個服務(wù)員做早...
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hotel和bnb的那些不同（1）國內(nèi)一個酒店專業(yè)人士群里討論民宿，精品酒店等等。有好幾個人說希望自己有家民宿，哪怕只五間房。。。然后另外的人提示要小心，說開民宿是開的“情懷”，...
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瑞士Hotel和bnb的區(qū)別（3）
責(zé)任和壓力感。Hotel和bnb第一個最大內(nèi)在不同是Hotel加在運(yùn)營者身上的巨大責(zé)任和壓力。在我自己，讓我完全想不到的是，這個壓力會在我還沒正...
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瑞士鄉(xiāng)村人民對自己村小店的守護(hù)
去年冬天村里一家小店轉(zhuǎn)讓。這是村里唯一一家餐廳，也帶幾間客房。是一家傳了四代人的店，當(dāng)時(shí)很有些動心。 墻壁和我們客棧一樣布滿爬墻虎。也是典型的瑞...
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hotel和bnb的不同（2）在瑞士，在hotel和bnb兩種不同類型的店里工作和生活方式，方法，與各種人打交道的方式，責(zé)任，義務(wù)都完全不同。類似的部分只有表象，就是看起來好...
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