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瑞士鄉(xiāng)下的“以勞動換勞動”和我們店的“農(nóng)幣”
中午馬丁和太太到店里來吃飯，吃飯前就告訴了我們，他會用我們的“店幣”付款。也就是我們店自己印刷的“錢”。他有兩百五十瑞郎這種幣。 印刷自己的“店...
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Monstein啤酒----到天堂前的最后一站啤酒
第一次知道蒙施泰因Monstein啤酒，是我接手農(nóng)兒客棧二號店后不久，這是一家位于格勞賓登州中心阿布拉山谷的美麗小山村----翡麗蘇爾村的三星級...
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遇見瑞士鄉(xiāng)村（2）---五十六年前的客棧和服務(wù)員2016.9.9 下午在前臺坐著時，有一位一身花衣花褲戴眼鏡的女士和我打招呼，問我在這家店工作了多久了，這是很多客人和我閑聊時會問的問題，我不以...
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遇見---客棧三十年前的廚師
我們客棧二號店建于1873-1874年間，到現(xiàn)在，快一百五十年，我從2015年九月正式接手這家店，到現(xiàn)在剛剛滿一年。 這一年遇到了很多和小店有淵...
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瑞士鄉(xiāng)村人民對自己村小店的守護(hù)
去年冬天村里一家小店轉(zhuǎn)讓。這是村里唯一一家餐廳，也帶幾間客房。是一家傳了四代人的店，當(dāng)時很有些動心。 墻壁和我們客棧一樣布滿爬墻虎。也是典型的瑞...
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瑞士Hotel和bnb的區(qū)別（3）
責(zé)任和壓力感。Hotel和bnb第一個最大內(nèi)在不同是Hotel加在運(yùn)營者身上的巨大責(zé)任和壓力。在我自己，讓我完全想不到的是，這個壓力會在我還沒正...
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hotel和bnb的不同（2）在瑞士，在hotel和bnb兩種不同類型的店里工作和生活方式，方法，與各種人打交道的方式，責(zé)任，義務(wù)都完全不同。類似的部分只有表象，就是看起來好...
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hotel和bnb的那些不同（1）國內(nèi)一個酒店專業(yè)人士群里討論民宿，精品酒店等等。有好幾個人說希望自己有家民宿，哪怕只五間房。。。然后另外的人提示要小心，說開民宿是開的“情懷”，...
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心形被子，滋味人生客棧二號店和一號店風(fēng)格完全不同。二號店是比較典型的瑞士鄉(xiāng)村風(fēng)格，因為兩個主要師傅都是在酒店行業(yè)工作過二十多年的老師傅，工作過的酒店都是在當(dāng)?shù)厣酱?..