河套高筋面粉220,老面47克,奶粉18克,酵母2.5克,鹽3克,黃油6.5克,水112克 揉面:2分鐘,+2分鐘,+7分鐘。20克/只切好,松...
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河套高筋面粉220,老面47克,奶粉18克,酵母2.5克,鹽3克,黃油6.5克,水112克 揉面:2分鐘,+2分鐘,+7分鐘。20克/只切好,松...
20220520 22:58 昨晚上了多寶塔的最后一節(jié)課,老師講了創(chuàng)作,還用宣紙寫了一首詩,然后今天我也大著膽寫了一下,每個(gè)字都沒練過,然后沒有...
20220522 20:35 今天一早就接到姐姐電話,問我去不去摘菜。我想了半天還是決定去,因?yàn)榭偸窃诩矣悬c(diǎn)悶。早上6點(diǎn)起床做面包,做了兩爐堿水...
20220623 9:30 天太熱了,做面包溫度太高容易提前發(fā)酵,于是嘗試用水合法。就是將黃油、酵母、鹽以外的材料溫合后冷藏至少10小時(shí)后再加入...
今天從上午開始就開始忙燒菜和做包子。 包子做得挺好,姐說這么多肉他們單位邊要賣3元一只,讓我可以把面再弄蓬松一點(diǎn),肉少一點(diǎn),中間加點(diǎn)南瓜等東西,...
20220704 9:09 周六到周日做了南瓜大鼓、椰蓉吐司、南瓜蔓越莓司康,總結(jié)一下。 1、南瓜蔓越莓司康:這個(gè)是在網(wǎng)上看來的方子,低糖無油,...
《用100萬字治愈自己》之342 2021年4月8日,10:44 昨天買菜時(shí)忍不住到面包店里買了三個(gè)面包,因?yàn)榕畠悍岛记罢f面包店的菠蘿包口味好,...
20210814 7:55 這周做了好幾次烘焙,多得我都想不起來次數(shù)了??戳讼挛⑿?,好像沒有一天停下來。有時(shí)候我還勸自己,不要每天做,可是卻控制...
20211102 20:35 下午2點(diǎn)起床就開始做面包。今天打算做個(gè)香芋咸蛋黃和南瓜吐司。面是兩種不同的面,一種是一般的高粉,另一種是吐司粉,所...
20220125 19:58 01 昨天做了南瓜包,今天做了堿水包,都很成功,但也有很多要改進(jìn)的,先記錄一下。 昨天早上在網(wǎng)上看到一個(gè)做南瓜包樣...