在中國(guó)，自古就有“南粉北面”的說(shuō)法， 南方人愛(ài)吃粉， 但是能把粉吃出這么多花樣的， 我只服湖南人！ 寬的、細(xì)的、圓的、扁的， 湯的、干腌的， 牛...
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除了邵陽(yáng)無(wú)米粉，你認(rèn)同這種說(shuō)法嗎？ -
媽媽做的酸湯面葉我媽做的酸湯面葉，支棱棱的寬面葉子，清洌洌的酸湯，浮頭飄著綠油油的芫荽、蔥花，紅紅彤彤的辣椒油和黃澄澄的小磨香油。 面是手搟的。幾瓢干面粉倒進(jìn)面...
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油潑面: 這幾天人變懶了，雖然心中有一些想法和念頭，想碼些文字，吐出來(lái)讓心情舒暢些，可一直沒(méi)有打開(kāi)電腦碼字，就這么蹉跎了一個(gè)月。今天干咳...
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俗話說(shuō)得好，不吃一回咸湯面，不算到耀縣
西北人常吃面食，這些年，走南闖北，吃過(guò)的各地面食不在少數(shù)。蘭州牛肉面，以清白紅綠黃為統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。 重慶小面以油辣出名，用料講究，各家都有自己的秘方...
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藏面與藏甜茶之味有一家餐館，我至今連名字都不太清楚，伙計(jì)和老板長(zhǎng)啥樣我更是不知道，從西藏回來(lái)后，我一直都想說(shuō)說(shuō)它。 它是我在去哲蚌寺的路上遇到的，大中午時(shí)分，四...
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咸湯面關(guān)中的面數(shù)不勝數(shù)。無(wú)非面條扁圓粗細(xì)寬窄不同，湯頭咸淡酸辣濃香有別；臊子面雖出自西岐，褲帶面來(lái)自咸陽(yáng)，但出了關(guān)中甚至到了海外都可以看到它們的影子。...
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