呷一碗濃濃家鄉(xiāng)味的常德米粉

碗底的湯汁都不剩了

昨天晚上我就想好了今天要去鎮(zhèn)上嗦一碗米粉,順便去把修手機(jī)的錢付了。其實(shí),修手機(jī)的錢隨時(shí)可以發(fā)個(gè)微信紅包就行,真正的目的還是貪戀那一碗原汁原味的家鄉(xiāng)米粉。

早上六點(diǎn)二十起床,一番洗漱,再把昨天換洗的衣物洗了便準(zhǔn)備出門。睡得早,起得也早,打開大門,看著家門前山清水秀的景色,深呼吸一口,感覺特別的舒暢。

這時(shí),對門家的大姐出來了,她騎著摩托車帶著她的小兒子,便搭了我一截路。她要送我去鎮(zhèn)上,我說:“不用呢,真不用了,正想要自己走呢!”

我在分叉的路口下了車,剩下的半截路便自己悠哉悠哉的走。

我先去給了手機(jī)錢,那老板笑逗說:“你不是有我的號碼嗎?怎么不發(fā)我微信就好?!?我說:“早上空氣好,反正也沒事,就想多走走,走走很舒服”

緊接著,我就直接來到了鎮(zhèn)上的一家老字號早餐店,迫不及待的點(diǎn)了一碗豬肉米粉。又看著鍋架上炸得金黃的油條,便也饞它的味道,就這樣一碗米粉加一根油條,成了我今日的早餐。

一張四四方方的小桌,坐著三個(gè)老人,我便坐了另一方等著我的米粉。店里此時(shí)坐著十來個(gè)客人,有吃完了陸陸續(xù)續(xù)走的,也有三三兩兩進(jìn)來的。這個(gè)店是開了多年的老店,已經(jīng)養(yǎng)熟了很多???。

我等著米粉的空兒,便看著三個(gè)老人一邊吃粉一邊談笑風(fēng)生。

坐在我對面的老人我去的時(shí)候,他已經(jīng)吃完了。他的精神頭很好,說話聲聽上去鏗鏘有力,他一個(gè)勁兒的和其它的兩個(gè)老人拉著家常。

他說:“我今年自己種了一畝多田,自己吃的管得夠,還有養(yǎng)老金,不靠細(xì)人養(yǎng)。今年七十多了,現(xiàn)在活一天就賺了一天呢!”

他說話時(shí)的神采飛揚(yáng),生活在他的眼里就是一副透著美好的模樣。

我對面的老人說話間,坐我右邊的老人面前的一碗米粉已經(jīng)吃得精光,連碗底的汁液都扒了干凈。他用干枯的手背擦擦嘴,又拿起他的水瓶喝了口水,笑得一口黑黃而稀稀疏疏的牙清晰可見,說:“哦呵,你老人噶威武啊,還插田,我今年身體不行了,耐不和……”

這時(shí),坐在我左邊的老人家所點(diǎn)的紅薯粉上來了。他舉起還算利索的手拿著筷子在碗里攪了幾下,又加了些腌黃豆,榨菜,還有酸黃瓜在碗里一通攪拌,然后攪了一大口嗦的一下入了那張還不算很干癟的嘴。

我看著他那幅樣子,覺得老人家胃口還真不錯(cuò)。

只見他吃了兩口,旁邊有抽紙不用,干脆用手掌擦了下嘴,對著我右邊的老人問道:“你老人噶是哪里滴啊,今年多大歲數(shù)了?”

我右邊的老人作了下手勢,似乎有些自豪的回道:“我是那邊什么村什么組的,今年78歲了呢!”

左邊的老人笑笑說:“那你老人家也威武呢,我也只比你小個(gè)一兩歲呢……”

我的早餐,米粉加油條

我的米粉上來了,我忙往碗里叼了幾勺子的黃豆,榨菜,還有酸黃瓜,合著調(diào)好味了的肉醬,蒜泥,蔥花,湯汁一通攪拌。一下子,一碗色香味俱全的家鄉(xiāng)米粉展現(xiàn)在我面前。

我攪了滿滿的一筷子嗦進(jìn)嘴里,對,就是這個(gè)味,舌尖頓時(shí)無比的滿足,像經(jīng)歷了一場舌尖的盛宴。

我一邊吃著油條,嗦著粉,一邊笑瞇瞇的繼續(xù)聽著三個(gè)老人你一言我一語的笑說家常。

這時(shí),我右邊的老人顫巍巍的起身,對著其它二位老人說道:“我今天六點(diǎn)就從村里走出來了,家里就我一個(gè)人,兒子一家人在廣東上班呢。我今天是出來做透析的,要先走去衛(wèi)生院了……”

他說完,便在皺巴巴的襯衣口袋里掏出錢來付了六元錢,然后柱著一根粗陋的拐杖一蹭一蹭的走出了早餐店。

坐在我對門的那個(gè)老人和我左邊的老人打個(gè)招呼也趕忙起身,他的步伐快捷而沉穩(wěn),戴著一頂草帽,背還只是微微駝了些,快步走出了店門。

看吧,老人家胃口好得狠

我左邊的老人一邊吃著粉,額頭上還冒了汗。他點(diǎn)的紅薯粉是帶湯的,比較燙,還放了辣椒,要一邊吹一邊吃。我吃的是最常吃的拌米粉,加好了佐料和佐菜,拿著筷子攪勻就可以一大口一大口的往嘴里嗦了。不冷不熱,不咸不淡,越吃到后面越好吃,因?yàn)橄旅娴目倳?huì)剩有些湯汁,還有各種落了底的佐菜,米粉更入了味。這時(shí),我就會(huì)端起大碗,嘴巴貼在碗邊,拿著筷子往嘴里一通扒凈。就像我右邊的老人家碗里,到最后,我的碗里也是精光,連肉渣,蔥末都不剩。

一根油條,一碗粉,一共八塊錢。我們年輕人一般微信付款,我刷了二維碼走出了店門?;仡^再看了一眼那個(gè)老人,他的碗里還剩半碗,而他還在一邊摸著額頭上的汗珠,一邊拿著筷子攪著米粉慢慢的吃。

三個(gè)老人吃著粉條談笑風(fēng)生

悠閑的走在路上,我的思緒開始輕飄飄的數(shù)起這碗粉的過去。

對這碗粉的最深印象停留在初一。那時(shí),市價(jià)是一元一碗,也是這樣的佐料和佐菜,這個(gè)倒是多年不變。唯一變了的是,這種老字號的早餐店加了一個(gè)冰柜,而柜子里有了各種五顏六色的飲料。人們多了收入,多了享受,店主也就多了額外的生意。

我們家的條件一直都是一般水平,得益于我爸常年在外做點(diǎn)小生意,一家人的吃喝倒不是問題。我們讀初中的時(shí)候,很多同學(xué)都不吃早餐的,挨餓等著中午飽餐一頓。有的人,每天會(huì)有個(gè)五毛錢買早餐,一般是吃學(xué)校小賣部五毛一包的方便面和五毛一包的麻花,或者在學(xué)校外面的早餐店買上五毛兩個(gè)的白饅頭當(dāng)了早餐。住在鎮(zhèn)上的條件稍微好些的走讀生,便可以奢侈一點(diǎn),上學(xué)時(shí),吃上這一碗熱騰騰的也如現(xiàn)在這般的米粉。

我便是其中一個(gè)早餐可以來一份一元米粉的主兒。印象中,我是想吃就吃,那一元錢總會(huì)有的。對于吃的,我這一路走來,似乎是沒有虧過的。有一張好吃的嘴,也有一個(gè)鬼怪機(jī)靈的頭,對于吃的,我的兜里總會(huì)弄到那么一點(diǎn)錢的。

從一元到兩元,再到五元,六元,米粉的價(jià)錢一點(diǎn)點(diǎn)的在變,但是味道始終是多年未變。一路吃了二十幾年了,卻也從來沒有吃厭。

去過江西,湖北,廣東,浙江,每到一個(gè)地方,都會(huì)有店鋪打著我們常德米粉的招牌。每每在外面饞了家鄉(xiāng)的這個(gè)味,總會(huì)進(jìn)去點(diǎn)上一碗來嘗嘗。我看著老板開始下這碗粉,他的程序和所調(diào)制的佐料,便讓我在心里開始懷疑了,肯定不會(huì)是我們那里的那個(gè)味。

我便坐在桌上等著那碗粉,端到我面前的粉,我還沒有下筷子,又是一個(gè)否定。一碗的清湯白粉,桌上除了一碗沒有味道的酸菜或者白蘿卜,辣椒醬,也沒有其它的拌菜了。我看著,再比著家鄉(xiāng)的那碗粉就失了食欲。不過,吃還是要吃的,不過是填飽肚子罷了。

這樣的粉,寡淡無味,一筷子攪下去,絲毫挑不起我儲(chǔ)存在味蕾里的記憶。

總是吃了還剩一大碗就走出那一家家掛著常德米粉招牌的店門,吃遍了很多這樣的店,總吃不出家鄉(xiāng)的味,讓我越發(fā)想念我們家鄉(xiāng)的這一碗粉。

都是店家自己做的拌菜,好吃

每次從外面回來,我們姐妹三必然要去郵電局旁對著開的兩家米粉店嗦一碗真正的家鄉(xiāng)米粉,這樣才能滿足我們常年在外空乏的胃和舌尖里的味蕾。

今天沒有邀我姐,我是一個(gè)人去過了這個(gè)癮。平時(shí)在家,我們倆總是隔三差五大清早的便相邀著去鎮(zhèn)上吃這碗粉。

我一個(gè)人回來時(shí),走的是要經(jīng)過姐姐家的那條路。順路進(jìn)去坐了會(huì)兒,姐姐直念叨我干嘛不叫她一起去。她給我在冰箱里忙拿了些荔枝吃了,我坐了會(huì)兒,提著我的小提包又開始繼續(xù)走回村去。

我慢慢的走著,太陽也慢慢的出來了。心情很好,一路上,連腦袋里的回憶都是家鄉(xiāng)的這些人,這些事,還有這些好吃的美食。

我想,我們眷戀的不光是這樣的一碗有著濃濃家鄉(xiāng)味的米粉,也還有我們我們吃著米粉的心情,還可以聽著家鄉(xiāng)的人講著家鄉(xiāng)的故事。這是一份長年累月堆積在心里的鄉(xiāng)情,鄉(xiāng)韻。時(shí)間越久,就像那一壇老酒,越發(fā)醇香深厚。

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