一出家門就分不清東南西北了，開著導(dǎo)航也沒鬧清方向，最終在外賣小哥的指引和BB的電話導(dǎo)航下才到目的地，路癡到如此已真是登峰造極，估計不會再有誰誰了。
一進門，就看到服務(wù)員手里拿個玉米面團正要往鍋里貼，“鐵鍋貼餅子？！”脫口而出，眼睛發(fā)亮，聲音里帶著喜悅，走錯路的郁悶瞬間消散，心說：你們怎么知道我想吃這口了，前兩天還盯著自家炒勺想著那脆嘎嘎的貼餅子呢。咽了咽口水，忍住沒有說出口，吃貨也有矜持的時候。
C說：“貼餅子，一人一個?！?br>
“一個？”似是漫不經(jīng)心地重復(fù)，其實是反問，又含著試問，還透著遺憾。
“怎么？不夠？那再來三個吧。”都是聰明人。
“一人兩個吧。”W給最后定了調(diào)。
看著服務(wù)員熟練地把玉米面團一個挨一個貼到鍋邊，熱氣氤氳，一時恍惚，情景再現(xiàn)：劈劈啪啪的柴火，跳動的火苗，熱氣蒸騰的鐵鍋，鍋邊一圈黃澄澄的餅子，鍋底是紅薯，似乎還聞到了貼餅子的焦香味，時光瞬間穿越回了那個物質(zhì)匱乏的年代。
那時，玉米和小麥作為主食各執(zhí)半壁江山，貼餅子、蒸窩窩頭是餐桌上的常客。
那時的設(shè)備、工藝技術(shù)還比較落后，即使機器磨出的玉米面也是粗啦啦的，做成的面食都劃嗓子，怎么也喜歡不起來。剛出鍋的貼餅子一面有脆嘎嘎，嚼起來脆香，自是偏愛一些。但是餅子涼后梆硬，再蒸后軟塌塌的，已沒有特色，與窩窩頭無異。
不知是聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制調(diào)動了人們的積極性，還是種子品種改良了，總之，還是那片田地，還是那些人，只是時代的不同，小麥滿足人們的需求已綽綽有余，玉米成了餐桌上的調(diào)劑品。
廚房越來越現(xiàn)代，廚具越來越精致，鐵鍋貼餅子，自家的廚房已經(jīng)做不出來了。
在天津的市場上看到一種叫“餑餑”的面食，類似玉米餅子的形狀，一面有脆嘎嘎，于是禁不住買回來尋找記憶中的味道。餑餑中的玉米面很精細，還摻了大量的小麥面粉，用專門的電烤鍋烤制，口感細膩、筋道、脆香，只是沒有濃郁的玉米香味，遺憾中帶著念想。
遐想中，服務(wù)員把餅子一個個鏟下來，告知可以吃了?？粗幻婵镜媒裹S的玉米餅子，都等不及涼下來，玉米面很純正，可嚼出來的更多的卻是肉和魚的香味。
人就是這么奇怪，其實有些時候，并不是記憶中的食物真的有多好吃，也不是那個年代有多美好，只是想追憶什么，是對逝去的時光的留戀和不舍。
