海南陵水南灣猴島，除了有迷人的沙灘、絢麗的落日、豐富的海產(chǎn)、美麗的青山、可愛的獼猴，還有讓人垂涎的美食！

來到南灣猴島，一定得嘗嘗當?shù)刂娘L味小吃——陵水酸粉，味道酸辣甜香，佐料豐富，令人回味無窮。

酸粉的主料是陵水人用當?shù)氐拿字瞥傻囊环N細如粉絲狀的米粉。

陵水酸粉的配料十分豐富：除了通心菜、韭菜、香菜等蔬菜，還有用油煎過的花生米，以及魷魚干、魚餅、牛肉干……

最特別的一種配料是當?shù)靥赜械挠驼ㄉ诚x。沙蟲生長在沿海灘涂，形狀很像一根腸子，雖然沒有海參鮑魚名貴，但味道相當鮮美脆嫩。因為對生長環(huán)境十分敏感，一旦污染則不能成活，近年來也漸漸成了稀罕之物。

潔白細膩的米粉和各種豐富的配料讓人看了直流口水。

吃之前再澆上一種用姜汁、蒜泥、生抽、蒜蓉、白糖、米醋、精鹽、芝麻油等多種調(diào)料制成的紅色粘稠糊狀的酸甜液體，一碗開胃美味的陵水酸粉就擺在你眼前啦。

如果你嗜辣，還可以再加一小勺本地產(chǎn)的黃燈籠辣椒醬，更是香、辣、酸三味俱全。不過我勸你還是不要輕易嘗試，因為黃燈籠辣椒辣度達15萬辣度單位，在世界辣椒之中位居第二位，是真正的“辣椒之王”！同行的湖南朋友以不怕辣聞名，也被這小小的燈籠椒辣得呲牙咧嘴。

我在新村鎮(zhèn)的街頭吃了一碗酸粉，只要三塊錢，感覺有點象涼拌粉絲，酸酸甜甜的口味非常開胃，很適合夏天食用。里面的沙蟲和魚餅味道很不錯，牛肉干對我來說就有點太硬了。

一般人吃酸粉，都是攪拌幾下就直接吃?？少u酸粉的老板娘告訴我，正確的吃法是第一口先吃花生，隨后再吃粉，這樣保證你吃下整碗酸粉都是香香的 。

在陵水南灣這個與海有著親密接觸的小鎮(zhèn)，海鮮自然是少不了的，其中最有特色的就是琵琶蟹和雞腿螺。

琵琶蟹學名“蛙形蟹”，產(chǎn)于陵水新村附近海域，生活于近海１０－３０米深處的沙底上，多潛伏沙中，因其貌怪異，當?shù)貪O民又稱之為“瓊獸蟹”。

琵琶蟹頭胸甲呈蛙形，狀似琵琶琴，螯足壯大。與其他蟹族的“橫行霸道”不同，琵琶蟹卻是直行的。

要吃琵琶蟹，最好的時間是每年的３、4月。此時是陵水南灣的捕撈旺季，琵琶蟹體大肉肥，無論白灼或是清蒸，無需任何調(diào)料，味道就異常鮮美。

一定要品嘗的還有雞腿螺，也是陵水黎安、新村港一帶海域的特產(chǎn)。

雞腿螺又稱“美人腿”，它的外型和其他扇貝類無太多區(qū)別，只是表面紋路更粗糙些；最大的不同在于螺肉：形狀象一個小小的雞腿，又像女人的玉腿。肉質(zhì)白白嫩嫩的，象女人的如雪肌膚，入口更是清甜鮮美。可蒜茸清蒸，也可白灼配以姜蔥、醬料享用。

猴島上雖然也有海鮮魚排，但是價格普遍比較貴。若想大快朵頤，不如走到碼頭，再花上兩塊錢坐機動漁船到新村鎮(zhèn)。鎮(zhèn)上有許多海鮮大排檔，品種豐富，價格卻只有島上的一半。

天朗酒店餐廳沒有海鮮，只供應(yīng)瓊、粵、川等家常菜，價錢小貴，味道尚可，海鮮吃膩了也可以嘗嘗。

新村鎮(zhèn)上還有幾家砂鍋粥店，幾塊錢就能吃到一小鍋石蟹粥，老虎魚頭滾粥也是不錯的選擇。

值得一提的還有這里出產(chǎn)的水果。本地黃皮酸甜可口，健胃去濕，在炎熱的氣候下食用益處良多。

還有就是蓮霧。這里土產(chǎn)的蓮霧個頭較小，賣相雖然沒有臺灣產(chǎn)的那么圓潤，但是清甜可口，而且物美價廉，只區(qū)區(qū)2、3元錢就可以買上一斤。

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